结论：员工未满18岁在送货路上撞到人，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及员工自身责任、雇主责任或第三方责任。以下从不同角度进行分析：
员工自身责任：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。未满18岁的员工，虽然属于限制民事行为能力人或无民事行为能力人（具体取决于年龄是否达到16周岁且以自己的劳动收入为主要生活来源），但在造成他人损害时，其监护人（通常是父母）可能需要承担一定的民事赔偿责任。然而，如果员工是在执行工作任务过程中造成他人损害，则责任归属可能有所不同。
- 分析：如果员工在送货过程中因个人疏忽或故意行为撞到人，且该行为与工作任务无直接关联（如超速行驶、违规变道等），则员工及其监护人可能需要承担主要责任。但考虑到员工是在执行工作任务，雇主也可能因未尽到安全管理义务而承担一定责任。
雇主责任：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。”
- 分析：如果员工是在执行送货任务过程中撞到人，且该行为与工作任务有直接关联（如因赶时间而超速、因路线不熟而违规行驶等），则雇主（即公司或个体工商户等）可能需要承担主要责任。雇主在承担责任后，如果认为员工存在故意或重大过失，可以向员工追偿。
第三方责任：
- 法律背景：在交通事故中，如果存在第三方过错（如其他车辆违规行驶、行人突然闯入道路等），则第三方也可能需要承担一定责任。
- 分析：如果员工在送货路上撞到人是因为第三方的过错导致的（如其他车辆突然变道导致员工避让不及而撞到行人），则第三方可能需要承担主要或部分责任。此时，员工和雇主可以根据实际情况向第三方追偿。
建议：
- 对于员工及其监护人：应积极配合调查，了解事故原因和责任归属，根据实际情况承担相应责任。如果认为雇主存在过错（如未提供安全培训、未配备安全设备等），可以与雇主协商或通过法律途径解决。
- 对于雇主：应加强员工的安全教育和培训，提供必要的安全设备和保障措施，降低事故风险。在事故发生后，应积极配合调查和处理，根据法律规定承担相应责任。
- 对于受害者：应及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。如果认为员工或雇主存在过错，可以通过法律途径要求赔偿。
后续行动：
- 如果事故已经发生，建议立即报警并联系保险公司（如果购买了相关保险）。
- 根据事故调查结果和责任归属，与相关方进行协商或通过法律途径解决赔偿问题。
- 如有需要，可以向我咨询具体的法律程序和维权策略。