核心结论：雇佣未成年送货撞人，雇主和未成年雇员可能需承担民事赔偿责任，若存在严重过错还可能涉及行政或刑事责任。以下是具体分析：

一、民事赔偿责任

1. 雇主责任：根据《民法典》第一千一百九十一条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。因此，若未成年是在为雇主送货过程中撞人，雇主需承担赔偿责任。

   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 未成年雇员责任：虽然未成年雇员在法律上可能不具备完全民事行为能力，但其行为造成他人损害的，若存在故意或重大过失，也可能需承担一定的赔偿责任。不过，在实际操作中，这部分责任往往由雇主承担，因为雇主是未成年雇员的监护和管理者。

二、行政责任

• 雇佣未成年违法：根据《劳动法》第九十四条，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。因此，雇主若非法雇佣未成年送货，可能面临行政处罚。

三、刑事责任（极端情况）

• 交通肇事罪：若未成年在送货过程中违反交通运输管理法规，发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，可能构成交通肇事罪。此时，未成年雇员和雇主（若存在指使、强令冒险作业等行为）都可能面临刑事责任。不过，由于未成年可能不具备完全刑事责任能力，其刑事责任可能会减轻或免除。

四、建议与措施

1. 立即救治伤者：无论责任如何划分，首先应立即救治伤者，确保其生命安全。

2. 报警并配合调查：及时报警，配合交警部门进行事故调查，提供必要的证据和信息。

3. 协商赔偿：在责任明确后，与伤者或其家属协商赔偿事宜，尽量达成和解。

4. 法律咨询：如有需要，可向我咨询相关法律问题，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

总结：雇佣未成年送货撞人，雇主需承担主要的民事赔偿责任，并可能面临行政处罚。在极端情况下，还可能涉及刑事责任。因此，雇主应严格遵守法律法规，不得非法雇佣未成年，并加强对未成年雇员的安全教育和管理。如有任何法律问题，欢迎直接向我提问。