企业节假日加班一般由企业的生产运营部门或人力资源部门来安排，具体取决于企业的内部管理架构和实际情况。以下是从不同角度进行的详细分析：
生产运营部门安排加班：
- 在许多制造型企业或需要连续运营的服务型企业中，生产运营部门是直接负责生产计划、调度和执行的部门。当企业需要在节假日安排加班以满足生产需求或服务客户时，通常由生产运营部门根据生产计划和客户需求来制定加班计划，并通知相关员工。
人力资源部门安排加班：
- 在一些企业，特别是规模较大或管理较为规范的企业中，人力资源部门可能负责整体的人力资源规划和调配，包括加班管理。人力资源部门会根据企业的生产运营需求、员工的工作情况和休假安排，以及相关法律法规的要求，来制定加班政策、审批加班申请，并协调相关部门确保加班的顺利进行。
部门协作安排加班：
- 在实际操作中，节假日加班的安排往往不是由单一部门独立完成的，而是需要多个部门的协作。例如，生产运营部门可能提出加班需求，人力资源部门负责审批和协调，而财务部门则负责加班工资的核算和发放。此外，如果加班涉及特殊工种或需要特殊设备，还可能需要安全管理部门或设备管理部门的参与。
法律背景与建议：
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。在节假日安排加班时，企业应遵守这些规定，确保员工的合法权益不受侵害。
如果企业需要在节假日安排加班，建议提前与员工进行沟通，明确加班的原因、时间、地点和报酬等事项，并征得员工的同意。同时，企业应按照相关法律法规的规定支付加班工资或安排补休，以维护员工的合法权益和企业的良好形象。
可能遇到的法律后果：
- 如果企业未经员工同意擅自安排节假日加班，或者未按照相关法律法规的规定支付加班工资或安排补休，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求企业承担相应的法律责任。这可能包括支付加班工资、经济补偿金等费用，甚至可能面临行政处罚。
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