针对“合伙买工程设备不履行合同”这一问题，核心结论是：可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等法律途径解决，具体选择取决于合同约定和实际情况。以下是详细分析：

1. 核查合同条款

• 首先，仔细审查合伙合同中关于设备购买、付款、交付、违约责任等条款的约定。如果合同中明确规定了违约责任（如违约金、赔偿损失等），可以直接依据合同要求违约方承担责任。
• 如果合同未明确约定违约责任，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同和违约责任的相关规定，要求违约方赔偿实际损失。

2. 协商解决

• 尝试与违约方进行友好协商，明确其不履行合同的原因，并寻求解决方案（如延期履行、分期付款、部分赔偿等）。
• 协商过程中，建议以书面形式记录沟通内容（如邮件、微信聊天记录等），以备后续维权使用。

3. 调解或仲裁

• 如果协商无果，可以寻求第三方调解（如行业协会、人民调解委员会等）或依据合同中的仲裁条款申请仲裁。
• 仲裁具有高效、保密的特点，适合解决商业纠纷。如果合同未约定仲裁条款，也可以事后达成仲裁协议。

4. 诉讼解决

• 如果调解或仲裁无法解决问题，可以向法院提起诉讼，要求违约方履行合同或赔偿损失。
• 诉讼过程中，需提供充分证据（如合同、付款凭证、沟通记录、设备现状照片等）证明违约事实和损失金额。

5. 特殊情况处理

• 如果违约方是恶意逃避责任（如转移财产、失联等），可以在起诉前申请财产保全，防止其转移资产。
• 如果合伙合同中涉及多人合伙，需注意区分个人责任与合伙责任，避免因一人违约导致其他合伙人承担连带责任。

6. 后续建议

• 在解决纠纷的同时，建议重新评估合伙关系的可行性。如果违约方长期不履行义务，可能需要考虑解除合伙合同或调整合作模式。
• 未来签订类似合同时，建议明确约定违约责任、争议解决方式（如仲裁或诉讼）及管辖法院，以降低维权成本。

总结：合伙买工程设备不履行合同的问题，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼解决。具体选择哪种方式，需结合合同约定、违约情节和实际损失综合判断。如果有进一步细节或需要具体操作指导，可以直接向我咨询。