结论：在工地上抹灰被钢管砸成骨折，您应当首先找工地的项目负责人或安全负责人来负责处理此事，同时，根据具体情况，您可能还需要考虑向包工头、建筑公司或保险公司主张权益。

详细分析：

1. 项目负责人或安全负责人：

   • 在工地上，项目负责人或安全负责人是直接负责工地安全和事故处理的人员。他们应当确保工地的安全措施到位，防止事故的发生。一旦发生事故，他们也是第一时间负责处理和协调的人员。
   • 您应当立即向项目负责人或安全负责人报告事故情况，并要求他们采取必要的救助措施，如送医治疗等。同时，要求他们记录事故情况，并出具相关的事故报告或证明。

2. 包工头：

   • 如果您是通过包工头进入工地工作的，那么包工头作为您的直接雇主，也应当对您的工伤负责。他们应当确保您的工作环境安全，并在发生事故时提供必要的救助和赔偿。
   • 您可以向包工头提出工伤赔偿的要求，包括医疗费用、误工费用、伤残赔偿等。如果包工头拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

3. 建筑公司：

   • 如果工地是由建筑公司直接管理的，那么建筑公司作为工地的管理者和责任方，也应当对您的工伤负责。他们应当承担相应的赔偿责任，并确保工地的安全措施到位。
   • 您可以向建筑公司提出工伤赔偿的要求，并要求他们出具相关的赔偿协议或证明。如果建筑公司拒绝承担责任或赔偿不足，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

4. 保险公司：

   • 如果工地或建筑公司购买了工伤保险或其他相关保险，那么保险公司也应当承担相应的赔偿责任。您应当及时向保险公司报案，并提供相关的事故证明和医疗记录等文件。
   • 保险公司会根据保险合同的约定来审核您的赔偿申请，并给出相应的赔偿决定。如果保险公司拒绝赔偿或赔偿不足，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

法律建议：

• 在处理此类工伤事故时，建议您首先保留好所有相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等。这些证据将有助于您后续主张权益。
• 如果与项目负责人、包工头、建筑公司或保险公司协商无果，您可以考虑向当地的劳动保障部门或安全生产监督管理部门投诉，并寻求他们的帮助和支持。
• 如果必要，您还可以咨询专业律师（比如我，高岚律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域），通过法律途径来维护自己的权益。律师将能够为您提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。