商品和配料表不符确实可以受到处罚，这是基于多项法律法规的明确规定。以下从不同法律角度为你详细分析：
一、食品安全领域
相关法律规定：
- 《中华人民共和国食品安全法》明确要求食品的标签、说明书应真实准确，包含配料表等相关信息。这是保障消费者知情权的重要法律基础。
- 《食品标识管理规定》也规定食品标识需清晰标注配料清单，并按顺序排列，以便消费者了解食品的具体成分。
处罚措施：
- 责令改正：监管部门会要求食品生产经营者修正不准确的配料表标注，并在规定期限内更换符合要求的标签。
- 警告：对情节较轻的违规行为，给予警告处分，以警示其改正。
- 罚款：根据货值金额的不同，罚款数额也有所不同。货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
- 没收违法所得和违法产品：监管部门会没收因违规行为获得的收入及违法生产经营的食品，包括用于违法生产的工具、设备、原料等。
- 吊销许可证：情节严重时，如导致消费者健康受损或造成其他严重后果，可吊销食品生产经营者的许可证，剥夺其从事食品生产经营的资格。
二、广告法及消费者权益保护领域
相关法律规定：
- 《中华人民共和国广告法》规定广告内容必须真实准确，不得欺骗误导消费者。配料表作为食品广告的一部分，也必须真实准确。
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》要求经营者提供商品的真实信息，禁止虚假宣传。配料表与实际产品不符，即构成虚假宣传。
处罚措施：
- 行政处罚：市场监督管理部门会责令停止发布虚假广告，消除影响，并根据情节处以二十万元以上一百万元以下的罚款。
- 民事赔偿：消费者因购买到配料表与实际产品不符的商品而遭受损失的，有权要求经营者赔偿，包括商品价款、其他损失及惩罚性赔偿（商品价款的三倍，最低五百元）。
三、产品质量法领域
相关法律规定：
- 《中华人民共和国产品质量法》规定产品或包装上的标识必须真实，并标明成分或配料。这是保障产品质量和消费者知情权的重要法律条款。
处罚措施：
- 责令停止生产、销售：质量监督部门会要求生产者、销售者停止生产、销售不符产品，以防止问题产品继续流通。
- 罚款：对掺杂、掺假、以假充真、以次充好或以不合格产品冒充合格产品的行为，处违法所得一倍以上五倍以下的罚款，并可吊销营业执照。
- 没收违法所得：监管部门会没收因生产、销售不符产品而获得的收入，以剥夺其违法所得。
- 刑事责任：情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任，如生产、销售伪劣产品罪。
四、消费者索赔权利
如果消费者因摄入不符合食品安全标准的食品而受到健康损伤，有权向销售者和生产商寻求赔偿。企业生产不符食品或商家明知故售的，消费者除要求赔偿经济损失外，还可索取价款的十倍或损失的三倍作为赔偿金（最低一千元）。这一规定进一步强化了消费者的权益保护。
总结与建议：
商品和配料表不符是违反多项法律法规的行为，将受到严厉的法律制裁。作为食品生产经营者，应严格遵守相关规定，确保食品标签的真实性和准确性，以保护消费者的合法权益和自身免受法律处罚。作为消费者，在购买食品时也应仔细查看配料表等信息，如发现不符情况，可及时向监管部门投诉或寻求法律帮助。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。