结论前置：关于“劳动法规定干不是本职工作怎么办”的问题，这并非一个直接由劳动法明确禁止或规定的行为，但确实可能涉及到劳动合同的履行、变更以及劳动者权益保护等多个方面。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 劳动合同的履行与变更：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，双方应按照约定履行各自的义务。
   • 如果用人单位要求劳动者从事非本职工作，这实际上可能构成对劳动合同内容的变更。根据法律规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，并采用书面形式。因此，如果用人单位希望劳动者从事非本职工作，应与劳动者进行协商，并达成一致意见。

2. 劳动者权益保护：

   • 劳动者有权拒绝用人单位的非法要求，包括从事非本职工作且未经过协商一致的情况。如果劳动者被迫从事非本职工作，且因此遭受了损失（如工资减少、工作条件恶化等），劳动者有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。
   • 同时，如果用人单位的行为构成了对劳动者的欺诈、胁迫或乘人之危，导致劳动者在违背真实意思的情况下订立或变更劳动合同，劳动者还有权请求人民法院或仲裁机构撤销该劳动合同或变更部分内容。

3. 实际操作建议：

   • 与用人单位沟通：首先，建议劳动者与用人单位进行沟通，明确表达自己的意愿和担忧，尝试通过协商解决问题。
   • 保留证据：如果用人单位坚持要求劳动者从事非本职工作，且未经过协商一致，劳动者应保留相关证据（如工作记录、聊天记录、邮件等），以备不时之需。
   • 寻求法律援助：如果问题无法通过协商解决，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况考虑：

   • 在某些特殊情况下，如用人单位因生产经营需要临时调整劳动者的工作岗位，且该调整是合理且必要的，同时用人单位也提供了相应的补偿或保障措施，劳动者可能需要考虑接受这种调整。但即便如此，用人单位也应与劳动者进行充分沟通，并确保调整的合法性和合理性。

总结与建议：面对用人单位要求从事非本职工作的情况，劳动者应首先了解自己的权益和劳动合同的内容，与用人单位进行积极沟通，并保留好相关证据。如果问题无法通过协商解决，不要犹豫寻求法律援助。作为专业律师，我擅长处理交通事故和劳动纠纷领域的问题，如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。