结论：关于月工资7000元，签订敬业协议后公司每月补贴200元是否合法的问题，这主要取决于敬业协议的具体内容、补贴的性质以及是否符合相关法律法规的规定。一般情况下，若该补贴作为竞业限制经济补偿且符合法定标准，则是合法的；若补贴性质不明确或不符合法定标准，则可能不合法。以下从不同角度进行分析：
一、敬业协议与竞业限制协议的关系
敬业协议通常可能涉及竞业限制的内容，即员工在离职后一定期限内不得在与原公司有竞争关系的单位工作或从事与原公司业务相竞争的活动。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者约定竞业限制条款的，应当在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。
二、竞业限制经济补偿的合法性标准
补偿的必要性：竞业限制经济补偿是用人单位对劳动者在竞业限制期间可能遭受的收入损失进行的补偿，是竞业限制条款生效的必要条件之一。
补偿的标准：关于竞业限制经济补偿的具体标准，法律并未规定统一的数额，但通常要求补偿金额应合理，能够弥补劳动者因竞业限制而遭受的实际损失。在实践中，补偿金额一般不低于劳动者离职前月平均工资的一定比例（如30%或50%，具体比例可能因地区而异）。
补贴的性质：若公司每月补贴的200元明确为竞业限制经济补偿，且该金额在合理范围内，能够弥补你因竞业限制而可能遭受的收入损失，则该补贴是合法的。但若补贴金额过低，无法弥补实际损失，或补贴性质不明确，则可能不合法。
三、具体案例分析
假设你月工资为7000元，若公司与你签订的敬业协议中明确约定了竞业限制条款，并规定每月补贴200元作为竞业限制经济补偿。此时，我们需要评估这200元是否合理：
若200元远低于你因竞业限制而可能遭受的实际损失（如你离职后无法找到相似薪资水平的工作），则该补贴可能不合法，因为无法起到补偿作用。
若200元在你所在地区或行业内被视为合理的竞业限制经济补偿（尽管这个数额相对较低，但可能因地区经济水平、行业特点等因素而有所不同），且你能够接受这一补偿标准，则该补贴可能是合法的。
四、建议与行动
审查敬业协议：仔细审查敬业协议中的竞业限制条款，明确补贴的性质、金额以及支付方式等。
评估补偿合理性：根据自身情况评估补贴金额是否合理，是否能够弥补因竞业限制而可能遭受的收入损失。
与公司协商：若认为补贴金额不合理，可以与公司进行协商，争取提高补偿标准或明确补偿性质。
寻求法律帮助：若与公司无法达成一致意见，或认为敬业协议中的竞业限制条款存在违法情形，可以向我咨询或寻求其他法律帮助。
最后，关于敬业协议中的补贴问题，关键在于补贴的性质和金额是否符合法律法规的规定以及是否合理。若对此存在疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。