结论概述：公司给员工提高销售任务而员工不同意时，公司不能单方面强制执行，需通过协商、调整或遵循法定程序处理。以下从多个角度详细分析：

1. 劳动合同变更的角度：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。销售任务作为劳动合同中可能涉及的工作内容或工作目标的一部分，其变更同样需要双方协商一致。
   • 法律建议：公司若希望提高销售任务，应首先与员工进行协商，了解员工的意见和困难，并尝试达成共识。若员工不同意，公司不能单方面强制提高销售任务，否则可能构成违约或违法行为。

2. 公司规章制度的角度：

   • 法律背景：公司规章制度是公司内部管理的重要依据，但其制定和执行必须符合法律法规的规定，且不得侵犯员工的合法权益。若公司规章制度中规定了销售任务的调整机制，但该机制未经过民主程序制定或未向员工公示，则可能不具有法律效力。
   • 法律建议：公司应确保规章制度的合法性和有效性，并在调整销售任务时遵循规章制度中的相关规定。若规章制度中未规定或规定不明确，公司仍需与员工进行协商。

3. 员工权益保护的角度：

   • 法律背景：员工有权拒绝公司的不合理要求，包括单方面提高销售任务。若公司因此采取解雇、降薪等不利措施，员工可以依法维护自己的权益。
   • 法律建议：员工在面对公司单方面提高销售任务的要求时，应明确表达自己的意见和立场。若公司坚持己见并采取不利措施，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

4. 协商与调解的角度：

   • 法律背景：在劳动争议中，协商和调解是解决纠纷的重要方式。双方可以通过协商达成一致意见，或者通过调解机构进行调解，以避免法律诉讼带来的时间和成本消耗。
   • 法律建议：公司应积极与员工进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。若协商无果，可以考虑邀请第三方调解机构进行调解，以促成双方的和解。

5. 可能的法律后果：

   • 公司方面：若公司单方面提高销售任务并因此引发劳动争议，可能面临劳动监察部门的处罚、员工的赔偿请求以及声誉损失等不利后果。
   • 员工方面：若员工因拒绝公司的不合理要求而遭受解雇、降薪等不利措施，可以依法获得赔偿，并可能通过法律途径恢复自己的名誉和职位。

进一步思考：在处理此类问题时，公司应充分考虑员工的实际情况和合理诉求，避免采取过于强硬或单方面的措施。同时，员工也应了解自己的权益和法律途径，以便在必要时维护自己的合法权益。若双方无法自行协商解决，可以寻求专业律师或调解机构的帮助。

行动建议：若您或您的公司正面临此类问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议和解决方案。