针对您提出的“销售岗任务签订员工不同意怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：

员工不同意签订销售岗任务，用人单位应与员工进行沟通，了解具体原因，并依据法律法规和公司规定，采取合理措施处理。若双方无法达成一致，可能涉及劳动合同的变更、解除或终止，需谨慎处理。

接下来，分类阐述：

1. 沟通了解原因：

   • 用人单位应首先与员工进行坦诚沟通，了解员工不同意签订销售岗任务的具体原因。
   • 可能的原因包括任务目标过高、工作压力大、薪资待遇不匹配等。

2. 依据法律法规处理：

   • 根据《劳动合同法》规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 若员工因合理原因不同意签订新任务，用人单位应考虑调整任务目标、薪资待遇等条件，以达成双方一致。
   • 若双方无法达成一致，且员工拒绝履行原劳动合同约定的义务，用人单位有权依据《劳动合同法》的相关规定，解除或终止劳动合同。但需注意，解除或终止劳动合同需符合法定条件和程序，否则可能构成违法解除或终止，需承担法律责任。

3. 考虑公司规定和实际情况：

   • 用人单位在处理此类问题时，还需考虑公司规定和实际情况。
   • 如公司规定中有关于员工拒绝签订销售任务的处理条款，应依据规定处理。
   • 同时，用人单位也需评估员工拒绝签订销售任务对公司业务的影响，以及是否还有其他合适的岗位可供员工选择。

4. 避免法律风险：

   • 在处理员工不同意签订销售岗任务的问题时，用人单位应确保遵守法律法规，避免法律风险。
   • 如需解除或终止劳动合同，应确保符合法定条件和程序，并提前通知员工，支付经济补偿等。

最后，给出建议：

• 用人单位在处理此类问题时，应注重与员工的沟通和协商，尽量通过调整任务目标、薪资待遇等条件来达成双方一致。
• 若双方无法达成一致，且员工拒绝履行原劳动合同约定的义务，用人单位应依法处理，避免法律风险。
• 如有需要，用人单位可寻求专业律师的帮助，以确保处理过程的合法性和合规性。

希望以上解答能对您有所帮助。如有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。