结论：饭店在您应聘洗碗工后，又安排您从事其他工作且不增加工资的行为，可能涉及违法，具体取决于劳动合同或口头约定的内容以及实际工作情况。

详细分析：

1. 劳动合同或口头约定的内容：

   • 如果您与饭店签订了书面劳动合同，且合同中明确规定了您的工作岗位和工资待遇，那么饭店要求您从事合同约定以外的工作且不增加工资，就违反了劳动合同的约定。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 如果您与饭店之间只有口头约定，没有书面劳动合同，但您能提供证据（如工作记录、同事证言等）证明双方约定了洗碗工的工作岗位和工资待遇，那么饭店的行为同样可能构成违约。

2. 实际工作情况：

   • 如果饭店安排您从事的其他工作是临时性的、偶尔的，且不影响您主要完成洗碗工的工作任务，同时饭店也没有因此减少您的工资或增加您的工作时间，那么这种行为可能不构成违法。但即便如此，饭店也应与您协商并征得您的同意。
   • 如果饭店长期安排您从事洗碗工以外的工作，且这些工作成为了您的主要工作内容，同时饭店没有相应增加您的工资或调整您的工作岗位，那么这种行为就可能违反了《劳动合同法》中关于劳动报酬和工作岗位的规定。

3. 可能的法律后果：

   • 如果饭店的行为构成违法，您有权要求饭店按照劳动合同或口头约定的内容支付工资，并可能要求饭店支付因违法用工而产生的赔偿金。
   • 您还可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对饭店的违法行为进行调查和处理，并可能要求饭店改正违法行为、支付拖欠的工资和赔偿金等。

建议：

• 首先，您可以尝试与饭店进行协商，明确您的工作岗位和工资待遇，并要求饭店按照约定支付工资。
• 如果协商无果，您可以收集相关证据（如工作记录、同事证言、工资条等），向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，避免与饭店发生不必要的冲突和纠纷。

额外提醒：

• 在未来的工作中，建议您尽量与用人单位签订书面劳动合同，并明确约定工作岗位、工资待遇、工作时间等关键条款，以保障自己的合法权益。
• 如果您对劳动法律法规不太了解，可以咨询我或查阅相关的法律法规资料，以便更好地维护自己的权益。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。