核心结论：若工程款付多了对方不退还，可通过友好协商、发送律师函、提起民事诉讼等途径解决，具体如下：

1. 友好协商
   • 沟通协商：首先尝试与对方进行友好、坦诚的沟通。向对方说明多付款项的情况，提供相关的付款凭证，如转账记录、发票等，要求对方退还多付的工程款。在沟通时，要保持冷静和理性，避免情绪化的表达，以增加对方配合解决问题的可能性。
   • 协商方案：如果对方承认多收了款项，但因资金周转等原因暂时无法退还，可以与对方协商制定一个合理的还款计划，明确还款的时间和方式，并签订书面的还款协议，以保障自己的权益。
2. 发送律师函
   • 委托律师：如果友好协商无法解决问题，可以委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑力和法律效力，能够向对方表明你维护自身权益的坚定态度。
   • 律师函内容：律师函中会详细阐述多付款项的事实、法律依据以及要求对方退还款项的期限等内容，要求对方在规定的期限内退还多付的工程款，否则将承担相应的法律责任。
3. 提起民事诉讼
   • 诉讼准备：如果对方在收到律师函后仍拒绝退还款项，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉前，需要准备好相关的证据材料，如合同、付款凭证、沟通记录等，以证明多付款项的事实和对方的违约行为。
   • 诉讼流程：向法院提交起诉状和相关证据材料后，法院会受理案件并进行审理。在审理过程中，你需要按照法院的要求参加庭审，提供证据并进行辩论。法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决，如果判决对方退还多付的工程款，对方应当在规定的期限内履行判决义务。
   • 强制执行：如果对方在判决生效后仍不履行退还款项的义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列强制措施，如查询、冻结、划拨对方的银行存款，查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行判决义务，实现你的合法权益。