屠宰场质检员虚开检疫票是违法的行为。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

1. 法律定性：

   • 虚开检疫票属于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的行为范畴。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，这种行为是违法的，并可能构成犯罪。具体来说，如果虚开检疫票的行为情节严重，可能构成伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪，将面临刑事处罚。

2. 法律后果：

   • 刑事处罚：一旦构成犯罪，虚开检疫票的质检员可能面临有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利等刑事处罚，同时可能并处罚金。
   • 行政处罚：即使不构成犯罪，虚开检疫票的行为也可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销相关资质等。这些处罚旨在维护市场秩序和公共安全。
   • 民事责任：如果虚开检疫票的行为导致他人遭受损失，如消费者因食用未经检疫的肉类而患病，质检员还可能承担民事赔偿责任。

3. 具体行为分析：

   • 质检员作为屠宰场的重要岗位人员，其职责是确保肉类产品的质量和安全。虚开检疫票意味着质检员未履行其职责，甚至可能故意隐瞒肉类产品的质量问题，这种行为严重违反了职业道德和法律法规。
   • 虚开检疫票还可能对公共卫生安全造成威胁。未经检疫的肉类产品可能携带病菌或寄生虫，对消费者的健康构成潜在风险。

4. 建议与措施：

   • 加强监管：相关部门应加强对屠宰场的监管力度，确保检疫工作的严格进行。对于发现的虚开检疫票行为，应依法严惩不贷。
   • 提高法律意识：屠宰场应加强对员工的法律培训，提高员工的法律意识和职业道德水平。让员工明白虚开检疫票的严重性和后果，从而自觉遵守法律法规。
   • 建立举报机制：鼓励员工和公众对虚开检疫票等违法行为进行举报，形成社会监督的氛围。对于举报属实的，应给予举报人适当的奖励和保护。

总结来说，屠宰场质检员虚开检疫票是违法的行为，可能面临刑事处罚、行政处罚和民事责任。为了维护市场秩序和公共安全，相关部门应加强监管力度，屠宰场应提高员工的法律意识和职业道德水平，并建立举报机制以鼓励公众参与监督。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。