屠宰有检疫证明的家禽是否违法，不能一概而论，需分情况讨论：

1. 若符合定点屠宰规定且检疫合格，则不违法

   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》及相关地方性法规，除农村地区个人自宰自食外，所有牲畜（包括家禽）屠宰须严格执行定点屠宰规定。这意味着，若屠宰行为发生在政府指定的定点屠宰场所，且家禽已通过检疫并取得《动物检疫合格证明》，则该屠宰行为是合法的。
   • 检疫合格的，会加盖检疫标识并出具检疫证明；不合格的，则会被监督进行无害化处理。因此，只要家禽有检疫证明且屠宰场所合规，就不存在违法问题。

2. 若未在定点场所屠宰，即使有检疫证明也可能违法

   • 严禁任何单位和个人私自从事屠宰活动（含现场宰杀销售），这是为了保障食品安全和公共卫生安全。即使家禽有检疫证明，但如果在非定点场所进行屠宰，该行为仍可能被视为违法。
   • 例如，某些地区可能明确规定禁止在定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点以外从事活禽批发、零售交易活动，包括屠宰行为。

3. 特殊情形下的合法屠宰

   • 农村地区个人自宰自食的情况通常不受定点屠宰规定的限制。但需要注意的是，这种自宰自食的行为仍需确保家禽来源合法、健康无病，且屠宰过程符合卫生要求，以避免引发食品安全问题。

法律建议：

• 在进行家禽屠宰前，务必了解并遵守当地的定点屠宰规定和检疫要求。
• 确保家禽来源合法、健康无病，并在屠宰前向相关部门申报检疫。
• 避免在非定点场所进行屠宰行为，以免引发法律纠纷和食品安全问题。

可能后果：

• 若违反定点屠宰规定或检疫要求进行家禽屠宰，可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
• 若屠宰的家禽存在食品安全问题，如携带病菌或药物残留超标等，还可能引发民事赔偿或刑事责任。

如有任何关于家禽屠宰或食品安全的法律问题，可以直接向我咨询。