针对您提出的“猪没有检疫证明屠宰怎么处罚”的问题，这是一个涉及食品安全和动物防疫的重要法律问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、行政责任
对生猪屠宰厂（场）的处罚：
- 根据《生猪屠宰管理条例》的相关规定，如果生猪屠宰厂（场）屠宰了未经检疫或检疫不合格的生猪，将面临严厉的行政处罚。这包括责令停业整顿、没收相关物品及违法所得，并处以高额罚款。具体罚款金额根据货值金额确定，货值金额不足1万元的，处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍以上20倍以下罚款。同时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员也会处以罚款。情节严重的，还将被吊销生猪屠宰证书，收回生猪屠宰标志牌。
对猪肉销售者的处罚：
- 依据《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国食品安全法》，销售未附有检疫证明的猪肉是违法行为。销售者将面临责令改正、没收违法所得和违法经营的食品及相关工具、设备、原料等，并处以高额罚款。罚款金额同样根据货值金额确定，货值金额不足1万元的，处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍以上20倍以下罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。
对其他相关方的处罚：
- 如果明知是违法情形仍提供生产经营场所或其他条件的，也将受到责令停止违法行为及罚款的处罚。同时，食品经营者若未履行进货查验义务或未按规定建立并遵守相关记录制度，也可能面临行政处罚。
二、刑事责任
- 如果销售没有检疫证明的猪肉，且该猪肉足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据情节轻重，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役并处罚金、三年以上七年以下有期徒刑并处罚金、七年以上有期徒刑或者无期徒刑并处罚金或者没收财产的刑罚。
三、综合建议
严格遵守法律法规：
- 生猪屠宰、销售等相关从业者必须严格遵守国家关于生猪屠宰和肉类销售的法律法规，确保所有经营活动都在法律框架内进行。
确保合法检疫：
- 确保所经营的猪肉产品经过合法的检验检疫程序，并持有有效的检疫证明。这是保障食品安全和避免法律风险的关键。
加强内部管理：
- 建立健全进货查验记录和销售记录制度，加强内部管理，确保所有环节都可追溯、可控制。
提高法律意识：
- 提高法律意识，避免触碰法律红线。了解并遵守相关法律法规是保障自身权益和公众食品安全的重要基础。
综上所述，猪没有检疫证明屠宰是严重的违法行为，将面临严厉的行政和刑事处罚。因此，我强烈建议相关从业者严格遵守法律法规，确保猪肉产品经过合法的检验检疫程序，以保障公众的食品安全和健康权益。