代宰企业屠宰未经检疫的猪，将会受到相应的法律处罚。具体来说，根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，屠宰、经营、运输的动物应当附有检疫证明，如果未附有检疫证明，则由县级以上地方人民政府农业农村主管部门责令改正，并处以罚款。

罚款的金额通常是根据同类检疫合格动物货值金额来计算的。例如，在某个案例中，一个屠宰场因经营未经检疫的生猪被查处，农业农村局依照法律规定，给予了当事人同类检疫合格动物货值金额0.5倍的罚款。在另一个案例中，对于初次违反且情节轻微的违法行为，处罚可能为同类检疫合格动物货值金额的10%。不过，具体的罚款比例和金额会由执法机关根据实际情况和法律规定来决定。

此外，如果违法行为情节严重，还可能面临更严厉的处罚，包括对货主以外的承运人处运输费用三倍以上五倍以下罚款，甚至可能处五倍以上十倍以下罚款。对于屡教不改或者造成严重后果的违法行为，执法机关还有权采取其他更严厉的措施，如吊销相关证照、查封扣押涉案物品等。

因此，代宰企业在屠宰生猪时，必须严格遵守国家法律法规，确保所屠宰的生猪已经过检疫并附有检疫证明。这样可以有效保障畜牧业生产安全和畜产品质量安全，维护消费者的合法权益，同时也避免企业自身因违法行为而受到处罚。