结论：在停车场把别人车蹭了自己没察觉开走了，这种情况可能构成交通肇事逃逸，需要承担相应的法律责任。不过，具体责任和后果需根据实际情况来判断，以下从多个角度为你详细分析。
一、法律责任分析
交通肇事逃逸的认定：
- 根据相关法律规定，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。如果你在停车场蹭了别人的车，虽然可能并非故意，但如果没有察觉而离开现场，且事后经查证确实发生了碰撞事故，那么你的行为有可能被认定为交通肇事逃逸。
法律责任：
- 如果被认定为交通肇事逃逸，你将面临行政处罚，如罚款、拘留等。同时，根据事故的具体情况，如造成的损失大小、是否有人员伤亡等，你还可能承担刑事责任。此外，你还需要承担民事赔偿责任，赔偿对方因事故造成的损失。
二、可能面临的后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
刑事责任：
- 如果事故造成严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，且你被认定为交通肇事逃逸，那么你可能面临刑事指控，如交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪可处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
民事赔偿：
- 无论是否被认定为交通肇事逃逸，你都需要承担民事赔偿责任，赔偿对方因事故造成的车辆损失、人身伤害等费用。
三、建议措施
立即报警并说明情况：
- 如果你发现自己可能蹭了别人的车，即使当时没有察觉，也应尽快返回现场或报警说明情况。这样可以避免被认定为交通肇事逃逸，并减轻可能的法律责任。
配合调查：
- 如果警方介入调查，你应积极配合，提供相关信息和证据。这有助于警方查明事实真相，并作出公正的裁决。
协商赔偿：
- 如果事故确实造成了对方损失，你应与对方协商赔偿事宜。在协商过程中，你可以根据事故责任、损失大小等因素提出合理的赔偿方案。
寻求法律帮助：
- 如果你对事故责任、赔偿事宜等存在疑问或争议，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你维护自己的合法权益。
最后，交通事故责任认定和赔偿是一个复杂的过程，涉及多个方面的法律规定和实际情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。