如果停车时蹭到别人的车但没发现就走了，您应当尽快采取以下措施来妥善处理此事：
一、立即回顾并确认情况
- 回忆细节：首先，尽量回忆您停车时的具体情境，包括停车位置、周围环境以及是否有其他车辆或行人可能注意到事故。
- 检查车辆：仔细检查您的车辆，看是否有明显的刮擦痕迹或对方车辆留下的车漆、碎片等遗留物，这有助于确认是否真的发生了事故。
二、采取补救措施
- 返回现场：如果可能，尽快返回事故现场，查看对方车辆是否仍在原地，并尝试寻找目击者或监控录像以获取更多信息。
- 主动联系：
- 若找到对方车辆：在车辆上留下您的联系方式（如纸条），说明情况并表达愿意承担责任的意愿。同时，也可以尝试通过周边商户、居民或停车场管理方获取对方车主的联系方式。
- 若无法直接联系：立即拨打122报警电话，向警方说明情况，并提供您的车辆信息、事故发生的时间和地点等。警方会协助您查找对方车主，并出具事故认定书。
三、根据不同情况处理
找到对方车主：
- 协商解决：与对方车主友好协商，就维修费用等事宜达成一致，并保留好协商过程中的证据（如录音、录像或书面协议）。
- 报警处理：若协商无果或对方态度恶劣，可再次报警，由交警部门介入处理，并根据事故认定书划分责任。
未找到对方车主：
- 向保险公司报案：及时向您的车辆保险公司报案，说明情况并提交相关证据和材料（如事故现场照片、报警记录等）。
- 填写理赔申请：按照保险公司要求填写理赔申请表，并提交必要的证明材料。
- 等待定损与维修：保险公司会对提交的材料进行审核，并安排定损员评估车辆受损情况。之后，将车辆送到指定修理厂进行维修，并保存好维修发票和清单以备报销。但需要注意的是，如果未经交警认定或无法找到第三方，保险公司可能会按照一定比例（如70%）进行赔付，具体比例需根据保险合同条款确定。
四、法律后果与预防措施
- 法律后果：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸的，由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证。虽然您的情况并非故意逃逸，但未及时处理事故也可能面临一定的法律责任。因此，务必尽快采取补救措施。
- 预防措施：为了避免类似情况再次发生，建议您在停车时尽量选择有监控或管理完善的区域，并在停车后仔细检查车辆周围环境。同时，也可以考虑在车辆上安装行车记录仪或倒车雷达等辅助设备，以提高行车安全性。
在整个处理过程中，请务必保持冷静和理性，避免因为情绪激动而做出过激行为或言辞。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。