中午喝了酒晚上不喝，晚上开车是否会被吹到酒驾，核心判断依据是驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准，而非单纯依据饮酒与驾车之间的时间间隔。具体来说，存在以下几种情况：
少量饮酒且代谢充分：如果中午只是极少量饮酒，且经过较长时间（如6-8小时甚至更久）的代谢，期间通过多喝水、适当运动等方式促进新陈代谢，那么到晚上时体内酒精可能已基本代谢完毕。此时，血液中的酒精含量可能低于酒驾标准（20mg/100ml），因此一般不会被认定为酒驾。
大量饮酒或代谢较慢：若中午饮酒量较大，如饮用了大量白酒、啤酒等，或者个人代谢能力较弱（如肝脏功能欠佳等），即使经过一段时间的代谢，体内仍可能残留较多酒精。酒精在人体内的代谢速度因人而异，但总体来说，代谢速度有限。因此，到晚上时血液中的酒精含量仍有可能超过酒驾标准，甚至达到醉驾标准（80mg/100ml）。
检测时间与交警执法：交警查酒驾的时间并不局限于某个特定时段，无论何时饮酒，只要酒精未完全代谢，都有可能被检测出酒驾。因此，即使晚上没有继续饮酒，但如果中午饮酒后体内酒精未完全代谢，仍有可能在晚上被交警查出酒驾。
法律后果方面：
酒驾处罚：根据我国相关法律，饮酒后驾驶机动车将受到严厉的处罚。如果被检测出血液中的酒精含量超过20mg/100ml但低于80mg/100ml，将构成饮酒驾驶，面临暂扣驾驶证、罚款等行政处罚。
醉驾处罚：如果酒精含量超过80mg/100ml，则构成醉酒驾驶，将面临更严厉的刑事处罚，包括吊销驾驶证、拘留、罚款以及可能的刑事责任追究。
建议与措施：
充分休息与等待：为确保安全，建议中午饮酒后至少等待24小时再开车，以确保酒精已经完全代谢。如果饮酒量较大或个人代谢能力较弱，应适当延长等待时间。
使用酒精检测仪：开车前最好使用专业的酒精测试仪进行检测，确认自己是否适合驾车。这可以避免因主观判断失误而导致的酒驾风险。
选择其他交通方式：如果中午饮酒后晚上需要出行，可以选择其他交通方式，如打车、坐公交等，避免酒后驾车带来的法律后果和安全隐患。
牢记安全原则：时刻牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则，遵守交通法规，共同维护道路交通安全。
总之，中午喝了酒晚上不喝，晚上开车是否会被吹到酒驾取决于多个因素的综合考量。为了确保自己和他人的安全，请务必谨慎对待饮酒与驾车的问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。