中午饮用二两白酒后，晚上开车存在被查出酒驾的风险，具体是否构成酒驾需根据实际情况判断。以下从多个角度为您详细分析：

一、酒精代谢与酒驾风险

1. 酒精代谢速度因人而异：人体对酒精的代谢速度受个人体质、饮酒量、饮酒后的活动量等多重因素影响。一般来说，酒精在人体内的代谢相对缓慢，中午饮用白酒后，即使经过数小时休息，体内仍可能有酒精残留。
2. 饮酒量与酒精浓度：二两白酒的酒精含量相对较高，如果中午饮酒量较大，或者酒精浓度较高，到晚上时血液中的酒精含量仍可能达到酒驾（血液酒精含量大于等于20mg/100ml，小于80mg/100ml）甚至醉驾（血液酒精含量大于等于80mg/100ml）的标准。

二、影响酒驾检测的因素

1. 个人代谢情况：不同人的代谢速度不同，有些人可能更快地将酒精排出体外，而有些人则较慢。这取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，活性高者代谢快，反之则慢。
2. 饮酒后的行为：如大量喝水、运动等可以加速酒精的代谢和排出，但这种方法并不能完全消除酒驾的可能性，只能降低被检测出酒驾的风险。
3. 检测时间：交警查酒驾的时间并不局限于某个特定时段，无论何时饮酒，只要酒精未完全代谢，都有可能被检测出酒驾。

三、酒驾的法律后果

1. 酒驾处罚：根据我国相关法律，饮酒后驾驶机动车将受到严厉的处罚。如果被检测出血液中的酒精含量超过20mg/100ml但低于80mg/100ml，将构成饮酒驾驶，面临暂扣驾驶证、罚款等行政处罚。
2. 醉驾处罚：如果酒精含量超过80mg/100ml，则构成醉酒驾驶，将面临更严厉的刑事处罚，包括吊销驾驶证、拘留、罚款以及可能的刑事责任追究。

四、建议与措施

1. 确保安全，避免驾车：为确保自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后至少等待24小时再开车，以确保酒精已经完全代谢。如果中午饮酒后晚上需要出行，可以选择其他交通方式，如打车、坐公交等，避免酒后驾车。
2. 使用酒精测试仪：开车前最好使用专业的酒精测试仪进行检测，确认自己是否适合驾车。如果测试结果显示血液酒精含量接近或超过酒驾标准，应坚决避免驾车。
3. 牢记原则，遵守法规：时刻牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”的原则，遵守交通法规，共同维护道路交通安全。

案例参考：曾有驾驶员中午饮用二两白酒后，自认为晚上已无大碍，结果在驾车途中被交警查获，经检测血液酒精含量超标，被依法处罚。这一案例再次提醒我们，酒后驾车存在极大的安全隐患和法律风险。

综上所述，中午饮用二两白酒后晚上开车存在被查出酒驾的风险。为确保安全，请务必遵循上述建议与措施，避免酒后驾车带来的法律后果和安全隐患。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。