中午喝了一杯酒，晚上开车是否构成酒驾，这主要取决于你体内酒精的代谢情况以及当地法律对酒驾的具体规定。以下从几个方面为你详细分析：

1. 酒精代谢时间：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到体重、性别、饮酒量、饮酒速度、食物摄入等多种因素的影响。一般来说，人体每小时可以代谢约10-15毫升的酒精。但这一速度并非绝对，个体差异较大。
   • 一杯酒的酒精含量也因酒的种类和饮用量而异。例如，一杯啤酒（约350毫升）的酒精含量可能较低，而一杯烈酒（如威士忌，约40毫升）的酒精含量则可能较高。
   • 因此，无法仅凭“中午喝了一杯酒”就准确判断晚上开车时体内酒精是否已完全代谢。

2. 酒驾的法律定义：

   • 酒驾通常指的是驾驶人员血液中的酒精含量超过法定标准。在中国，根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。
   • 不同国家和地区对酒驾的法律定义可能有所不同，但核心原则都是基于驾驶人员血液中的酒精含量来判断。

3. 实际建议：

   • 谨慎为上：由于酒精代谢速度的不确定性，以及酒驾法律定义的严格性，建议你在饮酒后至少等待24小时再开车，以确保体内酒精已完全代谢。
   • 使用酒精测试仪：如果你对体内酒精含量有疑虑，可以使用酒精测试仪进行自测。但请注意，自测结果可能因设备精度、使用方法等因素而有所偏差，不能作为法律上的证据。
   • 遵守法律：无论何时何地，都应严格遵守当地的酒驾法律，不要抱有侥幸心理。酒驾不仅危及自身安全，也危及他人生命财产安全。

总结来说，中午喝了一杯酒晚上开车是否构成酒驾，无法一概而论。为了确保安全并遵守法律，建议你在饮酒后至少等待足够的时间再开车，或者选择其他交通方式出行。如果你对体内酒精含量有疑虑或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。