若在景区上班签了合同但景区不发工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与景区协商
   首先，尝试与景区的管理层或人力资源部门进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求按时支付工资。在协商过程中，保留好相关的沟通记录，如邮件、短信或录音等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其改正。在投诉时，你需要提供与景区签订的劳动合同、工资条、工作证等证据，以证明你与景区存在劳动关系以及景区未支付工资的事实。

3. 申请劳动仲裁
   如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并出具仲裁裁决书。在申请劳动仲裁时，你同样需要提供充分的证据来支持你的主张。

4. 提起诉讼
   如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者你对仲裁裁决结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求是合理的。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、工作证、沟通记录等，这些证据将是你维权的重要依据。
• 了解相关法律法规：熟悉《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
• 及时行动：一旦发现景区未支付工资，应尽快采取行动，避免超过法定的维权时效。