结论：是否会拖欠工资，并不能单纯依据您自称是“长期工”但只做一个月就走这一情况来直接判断，这取决于多个因素，包括用人单位的诚信度、内部规章制度以及您与用人单位之间的具体约定等。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从劳动合同或约定的角度：

   • 如果您与用人单位在入职时签订了劳动合同，并且合同中明确规定了工资支付方式、时间以及离职时的工资结算方式，那么无论您是长期工还是短期工，只要您按照合同约定完成了工作，用人单位就应当按照合同约定支付您相应的工资。
   • 如果合同中没有明确规定离职时的工资结算方式，或者您没有与用人单位签订劳动合同，那么您需要与用人单位进行协商，以确定离职时的工资支付方式和时间。在这种情况下，如果用人单位存在恶意拖欠工资的行为，您可以通过法律途径来维护自己的权益。

2. 从用人单位的诚信度和内部规章制度的角度：

   • 一些用人单位可能存在不诚信的行为，如故意拖欠员工工资、克扣工资等。如果您遇到的用人单位存在这样的行为，那么无论您是长期工还是短期工，都可能会面临工资被拖欠的风险。
   • 另外，一些用人单位可能有内部规章制度，规定员工离职时需要提前通知、办理离职手续等，否则可能会影响工资的支付。因此，在离职前，您最好了解并遵守用人单位的内部规章制度，以避免不必要的纠纷。

3. 从法律保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果用人单位存在拖欠工资的行为，劳动者有权向劳动监察部门投诉或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。

建议：

• 在入职前，尽量与用人单位签订详细的劳动合同，明确工资支付方式、时间以及离职时的工资结算方式等条款，以保障自己的权益。
• 在离职前，与用人单位进行充分沟通，了解离职手续和工资支付的相关事宜，确保离职过程顺利且工资得到及时支付。
• 如果遇到用人单位拖欠工资的情况，及时收集相关证据（如工资条、劳动合同、工作记录等），并向劳动监察部门投诉或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。