面对楼上邻居噪音扰民还不承认的情况，你可以通过以下步骤来有效沟通或收集证据维权：
一、收集证据
录音录像：
- 使用手机、录音笔或摄像机等设备，在噪音发生时进行录音或录像。确保录音清晰，能够明确识别出噪音来源和时间。
- 记录时尽量包含时间戳、地点信息以及噪音的具体描述（如音量大小、持续时间等），以便后续作为证据使用。
证人证言：
- 寻找其他同样受到噪音影响的邻居作为证人，他们的证言可以作为辅助证据。
- 让证人提供书面陈述，详细描述他们听到的噪音情况，包括时间、频率和感受等，并留下联系方式以备后续需要时联系核实。
专业检测：
- 如果条件允许，可以考虑聘请专业的噪音检测机构进行检测，以获取准确的噪音分贝数和频谱分析等数据。
- 要求检测机构出具详细的检测报告，这将作为维权的有力证据。
物业或社区记录：
- 向物业或社区管理部门投诉噪音扰民问题，并要求他们记录投诉内容和处理结果。
- 保留与物业或社区管理部门的沟通记录，包括电话记录、短信或邮件等，以证明你已尝试通过第三方解决问题。
二、与邻居沟通
选择合适时机：
- 避免在情绪激动或紧张的时候与邻居沟通，选择一个双方都比较放松的时机，如周末下午。
保持冷静礼貌：
- 以平和的态度向邻居表达你的困扰，指出噪音对你的生活造成的影响。
- 尝试理解对方的立场，寻求双方都能接受的解决方案，如建议邻居在特定时间段内减少噪音。
书面沟通：
- 如果直接沟通不便或效果不佳，可以写一封书面信件或纸条，详细说明噪音问题及其对你的影响，并请求邻居采取措施减少噪音。
三、寻求第三方协助
请物业或居委会调解：
- 如果与邻居的直接沟通没有效果，可以请物业或居委会出面协调，他们可以作为中立的第三方来帮助解决问题。
报警处理：
- 如果噪音严重影响到你的正常生活，且经过沟通、向物业反映等方式均无法解决问题，你可以考虑报警。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。
- 报警前，最好再次确认自己已经收集了充分的证据，以便警方能够更有效地处理问题。
四、采取隔音措施
- 如果噪音问题难以短期解决，你可以考虑在自家安装隔音材料（如隔音棉、隔音板）、隔音窗帘或铺设地毯等，以减少噪音对你的影响。
五、法律途径维权
提起诉讼：
- 如果上述方法均无效，且噪音问题持续存在且严重影响你的生活，你可以向人民法院提起民事诉讼。
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，要求楼上住户停止侵权行为，并对因噪音造成的损失进行赔偿。
- 提起诉讼前，请确保你已经收集了充分的证据来支持你的诉求。
法律后果说明：
- 如果法院认定楼上邻居确实存在噪音扰民行为，并造成了你的损失，那么邻居可能需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。
- 在某些情况下，如果噪音行为违反了治安管理处罚法，邻居还可能面临警方的警告或罚款等行政处罚。
总结：面对楼上邻居噪音扰民还不承认的情况，你可以通过收集证据、与邻居沟通、寻求第三方协助、采取隔音措施以及法律途径维权等多种方式来解决问题。在整个过程中，保持冷静和理智至关重要，同时合理运用法律武器来维护自身权益也是确保问题得到妥善解决的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。