针对您提出的“起诉楼上噪音扰民，有证据没有证人怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我要强调的是，即使在没有证人的情况下，只要您掌握了充分且合法的证据，仍然有可能通过法律途径解决楼上噪音扰民的问题。接下来，我将从取证方法和起诉流程两个方面为您详细阐述。

取证方法

1. 录音录像：

   • 使用手机、录音笔或其他录音录像设备，在噪音发生时进行录制。
   • 确保录制的画面或声音清晰，能够准确反映扰民的时间、声音大小和持续时长。
   • 遵守当地法律法规，尤其是关于隐私和录音录像的规定，避免侵犯他人合法权益。

2. 记录日志：

   • 详细记录每次噪音扰民的时间、日期、持续时间、具体情况以及对您生活造成的影响。
   • 这种记录有助于建立噪音扰民的模式，显示其持续性和严重性。

3. 报警记录：

   • 在噪音扰民情况严重时，拨打110报警，并保存报警回执或出警记录。
   • 报警记录是官方对噪音扰民事件的确认，具有一定的法律效力。

4. 物业或社区调解记录：

   • 向物业或社区反映噪音扰民情况，请求他们进行调解，并获取相关证明文件。
   • 证明文件中应包含您反映问题的时间、物业或社区的调解过程及结果。

即使没有直接证人，以上这些证据也可以构成有力的证据链，证明楼上居民的噪音扰民行为。

起诉流程

1. 咨询律师：

   • 在起诉前，建议咨询专业律师，评估案件胜诉的可能性及诉讼策略。
   • 律师可以为您提供专业的法律意见，帮助您更好地准备起诉材料。

2. 确定管辖法院：

   • 这类相邻关系纠纷案件通常由不动产所在地的基层人民法院管辖。
   • 确认管辖法院后，您可以准备起诉材料并前往法院立案。

3. 撰写起诉状：

   • 明确原告（您自己）和被告（楼上住户）的基本信息。
   • 提出明确的诉讼请求，如要求被告停止噪音扰民行为并赔偿损失等。
   • 详细陈述事实与理由，包括噪音扰民的具体情况、对您的生活造成的影响以及您为解决问题所采取的措施。

4. 准备证据材料：

   • 将收集到的所有证据进行整理、编号，并制作证据清单。
   • 确保每份证据都真实、合法且与案件相关联。

5. 立案：

   • 携带起诉状、证据材料及相关身份证明到管辖法院的立案庭办理立案手续。
   • 缴纳诉讼费用后，等待法院受理通知。

6. 参与庭审：

   • 按照法庭要求参加开庭审理，进行陈述、举证、质证等诉讼活动。
   • 即使没有证人，您也可以通过陈述和展示证据来支持您的主张。

7. 接受判决与执行：

   • 法院将根据双方陈述和证据作出判决。
   • 如果判决支持您的诉讼请求，而被告未履行义务，您可以向法院申请强制执行。

总之，即使在没有证人的情况下，只要您掌握了充分且合法的证据，并且按照法律程序进行起诉，仍然有可能通过法律途径解决楼上噪音扰民的问题。希望以上解答能够对您有所帮助。