结论：这种做法部分合法但存在瑕疵，具体需分情况讨论。以下从不同角度为你详细分析：

1. 关于“入职交五险”的合法性
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起30日内为职工办理社会保险登记（即缴纳五险：养老、医疗、失业、工伤、生育保险）。因此，只要公司在入职30日内缴纳五险，即符合法律规定；若超过30日未缴纳，则涉嫌违法，员工可向当地社保部门投诉或申请劳动仲裁要求补缴。

2. 关于“转正交一金”的合法性
   住房公积金的缴纳依据是《住房公积金管理条例》第十五条，规定单位应当自录用职工之日起30日内办理住房公积金账户设立手续。法律未将公积金与“转正”挂钩，因此公司以“转正”为条件延迟缴纳公积金的行为涉嫌违法。即使员工同意，该约定也因违反强制性规定而无效，员工后续仍可要求公司补缴。

3. 实务中的常见风险点

   • 公司可能主张“试用期不缴公积金”：部分公司会以“试用期员工流动性大”为由拖延缴纳，但此理由无法律依据，公积金缴纳与劳动关系存续直接相关，与试用期无关。
     
   • 员工维权途径：若公司未依法缴纳公积金，员工可向当地住房公积金管理中心投诉（通常处理效率较高），或通过劳动仲裁要求补缴（需注意仲裁时效为1年）。
     
   • 经济补偿风险：若公司未缴社保或公积金导致员工被迫离职，员工可能依据《劳动合同法》第三十八条主张经济补偿金（需结合具体证据判断）。

建议：

• 若你已入职，可要求公司出示社保和公积金的缴纳记录，确认是否在30日内完成；
  
• 若公司拒绝缴纳公积金，可先与公司协商，协商不成再向公积金中心投诉；
  
• 保留劳动合同、工资条等证据，以备维权时使用。
  

如有其他细节需要进一步分析（如公司具体操作方式、地区政策差异等），欢迎随时向我咨询。