核心结论：超龄劳动者若未享受法定假日，可通过协商、投诉或诉讼等途径维权，具体需结合其劳动关系性质及地方规定综合判断。以下是详细分析：

1. 超龄劳动者的劳动关系认定是关键前提

• 已享受养老保险待遇或退休金：根据《劳动合同法实施条例》第21条，此类人员与用人单位构成劳务关系，不受《劳动法》关于法定假日的强制保护。但双方可通过劳务合同约定休息日、加班补偿等条款，若合同未约定，用人单位无强制安排休假义务。
• 未享受养老保险待遇且未退休：若超龄劳动者仍以劳动为主要生活来源（如农民工、灵活就业者），部分地区法院可能认定其与用人单位构成劳动关系（如《广东省高级人民法院关于审理劳动争议案件疑难问题的解答》），此时用人单位需依法安排法定假日休假或支付300%工资。

2. 维权路径需分情况选择

• 构成劳动关系时：
  1. 协商：向用人单位提出书面休假申请，保留送达证据（如邮件、签字回执）。
  2. 投诉：向当地劳动监察大队举报，要求责令用人单位补休或支付加班费。
  3. 仲裁/诉讼：申请劳动仲裁（时效1年），主张未休法定假日的工资补偿（日工资×300%×未休天数）。
• 构成劳务关系时：
  1. 依据合同维权：若劳务合同明确约定休假条款，可凭合同向法院起诉要求履行或赔偿。
  2. 协商补充条款：与用人单位协商签订补充协议，明确休假安排或补偿标准。

3. 地方性规定可能提供额外保护

• 部分地区（如上海、江苏）出台文件，要求用人单位对超龄劳动者参照《劳动法》安排休假或支付加班费，即使构成劳务关系。建议查询当地人社局官网或拨打12333咨询具体政策。

4. 实务建议

• 保留证据：工作证、工资条、考勤记录、劳务合同等，证明劳动关系或劳务关系及未休假事实。
• 优先协商：通过书面函件或录音录像固定协商过程，降低维权成本。
• 及时行动：若选择仲裁或诉讼，需在知道权益受损后1年内提出申请。

示例：若张某65岁，未退休且未领养老金，在某公司工作未签合同，周末未休假。张某可先收集工资转账记录、考勤表等证据，向劳动监察大队投诉要求补休或支付加班费；若被认定为劳动关系，还可申请仲裁主张权益。

如有具体案例或地方政策疑问，可进一步提供细节，我将为您分析维权方案。