针对您提出的“超龄劳动者未退休的，用人单位应如何处理”的问题，以下是根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》及相关解读给出的详细解答：
一、明确用工关系与权益保障
首先，用人单位招用超龄劳动者时，应明确双方的关系为用工关系，并遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，确定双方的权利和义务。超龄劳动者虽未退休，但他们的劳动权益同样应得到保障，包括劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等。
二、签订书面用工协议
用人单位应当与超龄劳动者订立书面用工协议，这是保障双方权益的重要基础。协议中应明确协议期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件、职业危害防护等事项。这样，一旦发生争议，双方都有明确的依据可以遵循。
三、合理安排工作与休息
工作时间与休息休假：用人单位应依照相关规定，合理安排超龄劳动者的工作时间和休息休假，一般不安排超龄劳动者加班。如确需安排加班，应遵守《中华人民共和国劳动法》的相关规定，确保超龄劳动者的休息权。
劳动强度与岗位安排：用人单位应根据超龄劳动者的身体状况确定合适的工作岗位和劳动强度，不得安排他们从事危害身心健康的劳动或危险作业。这是对超龄劳动者身体健康的特殊保护。
四、保障劳动报酬与支付
劳动报酬标准：超龄劳动者提供了正常劳动的，用人单位支付的劳动报酬不得低于当地最低工资标准。这是保障超龄劳动者基本生活需求的重要措施。
支付方式与周期：用人单位应以货币形式按约定及时足额将劳动报酬支付给超龄劳动者本人，至少每月支付一次。不得以实物或有价证券等其他形式替代，也不得克扣或无故拖欠。
五、提供工伤保障与培训
工伤保险：用人单位应当为超龄劳动者参加工伤保险并缴纳工伤保险费，个人不缴纳。超龄劳动者因工作原因受到事故伤害或患职业病的，应按照规定进行工伤认定、劳动能力鉴定，并享受相应的工伤保障待遇。
安全生产与职业卫生培训：用人单位应对超龄劳动者进行安全生产、职业卫生的教育和培训，执行相关规程和标准，预防事故和职业病的发生。这是保障超龄劳动者工作安全的重要措施。
六、社会保险缴纳与待遇享受
养老保险：超龄劳动者未享受基本养老保险待遇，选择继续参加职工基本养老保险的，可以个人身份继续缴纳职工基本养老保险费；经与用人单位协商一致，用人单位也可以按照规定为其缴纳职工基本养老保险费。
医疗保险：同理，超龄劳动者未享受职工基本医疗保险退休人员待遇的，也有相应的继续缴纳和享受待遇的规定。
七、争议处理与监督
争议处理：因劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等事项发生争议的，依照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》处理。这为超龄劳动者提供了有效的维权途径。
监督与纠正：工会应依法维护超龄劳动者的合法权益，对用人单位保障超龄劳动者权益的情况进行监督。如用人单位侵害超龄劳动者权益，工会有权提出意见或要求纠正；超龄劳动者申请仲裁、提起诉讼的，工会应依法给予支持和帮助。
综上所述，用人单位在招用超龄劳动者时，应严格遵守相关规定，保障他们的合法权益。这不仅是法律的要求，也是对超龄劳动者劳动价值的尊重和认可。希望这些解答能对您有所帮助。如有其他疑问，欢迎继续咨询。