结论：人事领导在公司未经您同意录制视频，是否侵犯您的肖像权，需根据具体情况判断。若录制行为未经您同意，且视频被用于营利目的或不当使用，则可能构成侵权；若属于法律规定的合理使用情形，则不构成侵权。以下从不同角度详细分析：
一、肖像权的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十八条，自然人享有肖像权，有权依法制作、使用、公开或者许可他人使用自己的肖像。肖像是通过影像、雕塑、绘画等方式在一定载体上所反映的特定自然人可以被识别的外部形象。这意味着，只要视频中能够清晰识别出您的形象，就属于肖像权保护的范畴。
二、判断是否侵犯肖像权的关键要素
未经肖像权人同意：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开其肖像。如果人事领导录制视频的行为没有获得您的明确许可，这可能构成侵权的前提条件。例如，若领导偷偷录制您的工作场景或私人活动，且未经过您同意，就存在侵权风险。
以营利或其他不当方式使用：
- 单纯录制视频不一定构成侵权，但如将录制的视频用于营利目的（如公司宣传、广告等），或以丑化、污损等不当方式使用，则侵犯了您的肖像权。例如，若领导将录制的视频用于公司产品的宣传广告，且未经过您同意，就构成侵权。
三、不构成侵犯肖像权的法定情形
根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十条，以下情况可以不经肖像权人同意而合理使用其肖像：
- 为个人学习、艺术欣赏、课堂教学或科学研究，在必要范围内使用已经公开的肖像；
- 为实施新闻报道，不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像；
- 为依法履行职责，国家机关在必要范围内制作、使用、公开肖像权人的肖像；
- 为展示特定公共环境，不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像；
- 为维护公共利益或肖像权人合法权益，制作、使用、公开肖像权人的肖像的其他行为。
举例分析：
- 若人事领导录制视频是为了公司内部管理需要，如记录工作场景、培训活动等，且视频未被用于营利目的或不当使用，同时您作为公司员工，在一定程度上需要配合公司的管理活动，这种情况下可能不构成侵权。
- 若视频被用于公司对外宣传、广告等营利活动，或视频中存在对您形象的丑化、污损等不当使用，则构成侵权。
四、法律建议
与人事领导沟通：
- 首先，您可以与人事领导进行沟通，明确表达您对未经同意录制视频的不满和担忧，要求其停止侵权行为并删除相关视频。
收集证据：
- 如果沟通无果，您可以收集相关证据，如视频截图、录制时间、地点、在场人员等信息，以备后续维权使用。
寻求法律帮助：
- 若您认为自己的肖像权受到严重侵犯，可以向公司高层反映情况，或直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议和帮助，包括但不限于发送律师函、提起民事诉讼等。
五、可能的法律后果
- 如果构成侵权，您有权要求侵权人停止侵害、赔礼道歉、消除影响以及赔偿损失等。
- 若侵权行为情节严重，如将视频广泛传播、造成恶劣影响等，侵权人还可能面临行政处罚或刑事责任。
总结：人事领导在公司未经您同意录制视频是否侵犯您的肖像权，需根据具体情况判断。若您认为自己的权益受到侵犯，建议及时与人事领导沟通并收集相关证据，必要时寻求我的法律帮助以维护自己的合法权益。