面对小店老板不发工资的情况，想要通过合法途径来促使问题解决甚至让店铺关门（如果确实存在严重违法行为且无法纠正），我们需要遵循一系列清晰、有条理的步骤来维护自己的权益。以下是一个详细的指南：
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与老板进行面对面的沟通，或者通过电话、短信等方式明确表达工资未发放的问题。
- 询问工资未发放的原因，并尝试协商一个合理的支付时间表。
第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑邀请共同的朋友、商业伙伴或行业协会等作为第三方进行调解。
- 第三方调解可能有助于促成双方达成一个互利的工资支付协议。
二、收集并整理证据
在采取进一步行动之前，确保你收集了所有与劳动关系和工资待遇相关的证据：
证明劳动关系：
- 劳动合同：这是最直接、最有力的证据。
- 工作证件：如工牌、工作证等，证明你的员工身份。
- 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明你的工作时间和出勤情况。
- 同事证言：同事的书面或口头证明，可以证实你在该店工作及工资未发放的情况。
证明工资待遇：
- 工资条：详细列出你的工资构成和发放金额。
- 银行工资流水明细：显示工资的发放记录和金额，这是非常有力的证据。
- 聊天记录或通话录音：与老板或其他相关人员关于工资待遇的沟通记录，可以作为辅助证据。
三、向劳动监察部门投诉
适用情况：
- 当与老板协商无果，且你确信自己的权益受到了侵害时，可以向当地劳动监察部门投诉。
具体操作：
- 拨打当地劳动监察部门的投诉电话，或者前往其办公地点进行现场投诉。
- 提交你收集的所有相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 劳动监察部门将依法进行调查，并可能责令老板支付工资。
四、申请劳动仲裁
适用情况：
- 如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对处理结果不满意，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
具体操作：
- 准备仲裁申请书和相关证据材料。
- 按照仲裁委员会的要求提交申请，并等待安排开庭审理。
- 在庭上进行辩论和举证，仲裁委员会将作出具有法律效力的裁决。
五、向法院提起诉讼（如必要）
适用情况：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者存在特殊情况无法通过仲裁解决（如老板拒不执行仲裁裁决），可以向法院提起诉讼。
具体操作：
- 准备起诉状和相关证据材料。
- 向有管辖权的法院提交起诉申请，并等待法院受理案件。
- 遵守法院的程序和要求，参与庭审过程，最终等待法院作出判决。
六、关于让店铺关门的考虑
- 需要明确的是，单纯因为老板不发工资而直接要求店铺关门可能并不合法或合理。店铺的运营和关闭应遵循相关法律法规和商业规定。
- 如果老板存在严重违法行为（如欺诈、偷税漏税等），且这些行为直接导致了店铺无法继续运营或严重损害了员工权益，那么你可以向相关部门（如工商局、税务局等）举报，这些部门在调查后可能会采取相应措施，包括责令店铺整改或关闭。
七、寻求法律援助
- 在整个维权过程中，如果你遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助机构或律师的帮助。
- 他们将提供专业的法律建议，并帮助你制定合适的维权策略。
总之，面对小店老板不发工资的情况，你应该积极采取行动来维护自己的合法权益。按照上述步骤逐步推进，并保留好所有相关证据，以确保在维权过程中能够提供有力的证明。如果遇到困难或不确定如何操作，不妨寻求法律援助以获取专业支持。