当遇到店铺关门或老板倒闭且不发工资的情况时，您确实需要采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助您逐步解决问题：
一、初步沟通与协商
直接联系老板：
- 首先，尝试通过电话、短信或电子邮件等方式与老板取得联系，明确表达工资未发放的问题，并询问具体原因及解决方案。
- 保留好所有沟通记录，包括通话录音、短信截图或电子邮件往来，作为后续维权的证据。
邀请第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑邀请共同的朋友、商业伙伴或行业协会等作为第三方进行调解，以促成双方达成工资支付协议。
二、全面收集证据
在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下类型的证据：
证明劳动关系的证据：
- 劳动合同：这是最直接、最有力的证据。
- 工作证件：如工牌、工作证等，证明您的员工身份。
- 考勤记录：纸质或电子形式，证明您的工作时间和出勤情况。
- 同事证言：同事的书面或口头证明，证实您在该店工作及工资未发放的情况。
证明工资待遇的证据：
- 工资条：详细列出工资构成和发放金额。
- 银行工资流水明细：显示工资的发放记录和金额。
- 聊天记录或通话录音：与老板或其他相关人员关于工资待遇的沟通记录。
三、选择合适的维权途径
根据具体情况，您可以选择以下一种或多种维权途径：
向劳动监察部门投诉：
- 携带身份证及相关证据材料前往当地劳动监察大队投诉，填写投诉登记表。
- 劳动监察部门将调查核实，并可能责令老板限期支付工资或对其进行行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及证据材料。
- 仲裁庭将开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。
- 如对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
向法院申请支付令：
- 根据《劳动合同法》规定，您可向当地人民法院申请支付令。
- 法院将对申请进行审查，并在符合条件时发出支付令。
- 老板需在规定时间内支付工资或提出异议。如未履行支付令，您可申请强制执行。
参与破产清算程序（如适用）：
- 若企业已进入破产程序，您应及时向破产管理人申报债权，并提供相关证明材料。
- 员工的工资属于优先受偿的债权之一，您有权在破产清算中获得相应的工资支付。
四、寻求法律援助与专业咨询
在维权过程中，如果您遇到法律难题或需要专业指导，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。他们将提供更具体的建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
五、总结与提醒
面对店铺关门或老板倒闭不发工资的情况，请保持冷静并采取合适的措施来维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。同时，了解并选择合适的维权途径也是成功追讨欠薪的关键。如有需要，务必及时寻求法律援助或专业律师的帮助。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！