食品中宣称补气血是否违法，这主要取决于宣传的具体内容、方式以及是否违反了相关法律法规的规定。以下从几个角度进行详细分析：

1. 广告法角度：

   • 根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。如果食品宣传“补气血”的功效缺乏科学依据，或者夸大其词，误导消费者认为该食品具有治疗或预防某种疾病的效果，那么这种宣传就可能构成虚假宣传，是违法的。
   • 例如，如果一款普通食品在宣传中声称“吃我们的食品，气血两旺，百病不侵”，这样的宣传就明显夸大了食品的功效，违反了广告法的规定。

2. 食品安全法角度：

   • 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。
   • 如果食品宣传“补气血”被解读为具有疾病预防或治疗功能，而实际上该食品并不具备这样的功能，那么这种宣传就违反了食品安全法的规定。

3. 消费者权益保护法角度：

   • 消费者有权知道其购买的商品或服务的真实情况。如果食品宣传“补气血”误导了消费者，使消费者在购买时产生了误解，那么这种宣传就侵犯了消费者的知情权，是违法的。

法律建议：

• 对于食品生产经营者来说，在宣传食品功效时，应当确保宣传内容的真实性和合法性，避免夸大其词或误导消费者。如果食品确实具有某种功效，应当提供科学依据或相关证明文件。
• 对于消费者来说，在购买食品时，应当保持理性，不要轻信食品的宣传功效。如果食品宣传涉及疾病预防或治疗功能，应当谨慎对待，并咨询专业医生或相关机构的意见。

可能的法律后果：

• 如果食品宣传“补气血”被认定为虚假宣传或违法宣传，食品生产经营者可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。同时，如果消费者的权益受到损害，食品生产经营者还可能面临民事赔偿的责任。

综上所述，食品中宣称“补气血”是否违法，需要根据宣传的具体内容、方式以及是否违反了相关法律法规的规定来判断。如果你对此有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。