针对您提出的企业已注销，如何起诉未交社保的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，即使企业已经注销，其欠付的社保并不会因为主体资格的消灭而自动清零。作为劳动者，您仍然有权通过法律途径来追索这部分权益。
一、行政路径：向劳动监察部门投诉
您可以向当地的劳动监察部门投诉，说明企业未为您缴纳社保的情况。劳动监察部门有权对企业进行调查，并要求其补缴社保。如果企业已经注销，劳动监察部门可能会将调查结果和相关证据转交给其他相关部门，如税务部门或工商部门，以便进一步处理。但请注意，行政路径可能更多是一种监督和督促的作用，对于已经注销的企业，直接通过行政手段追回社保可能存在一定难度。
二、司法路径：申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：
- 根据《劳动人事争议仲裁办案规则》的相关规定，如果发生争议的用人单位已经解散、歇业，您应当将用人单位和其出资人、开办单位或者主管部门作为共同当事人来申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、社保缴纳记录等，以证明企业未为您缴纳社保的事实。
- 如果劳动仲裁委员会认为您的申请符合受理条件，将会安排仲裁庭进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会不予受理您的申请，或者您对仲裁裁决不服，您可以向法院提起诉讼。
- 在提起诉讼时，您需要明确被告为企业的出资人、开办单位或者主管部门（如果企业已经注销且无法确定具体责任人，可能需要根据实际情况来确定被告）。
- 您需要准备充分的证据来支持您的诉讼请求，包括但不限于劳动合同、工资单、社保缴纳记录、劳动仲裁委员会的不予受理通知书或仲裁裁决书等。
- 法院将会根据您提供的证据和法律规定来审理案件，并作出判决。
三、特别提示
- 个体工商户的情况：如果注销的企业是个体工商户，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个体工商户的债务（包括未缴纳的社保）由经营者以个人财产承担。因此，在这种情况下，您可以直接向个体工商户的经营者追责。
- 注意仲裁时效：在追索社保权益时，请注意仲裁时效的问题。一般来说，劳动争议的仲裁时效为一年，从您知道或者应当知道权益被侵害之日起计算。因此，请及时主张您的权益，以免超过仲裁时效而失去法律保护。
综上所述，即使企业已经注销，您仍然有权通过行政和司法两条路径来追索未缴纳的社保。建议您根据实际情况选择合适的途径，并准备充分的证据来支持您的主张。如有需要，您可以咨询专业的劳动法律师来获取更具体的法律建议和帮助。