船东在合同未到期的情况下将船员赶回家，船员可以采取以下措施维护自身权益：

1. 核查合同条款
   首先，船员应仔细核查与船东签订的劳动合同或雇佣协议，重点关注以下内容：

   • 合同期限（如固定期限、无固定期限等）；
     
   • 合同解除条件（如船东单方解除合同的法定或约定情形）；
     
   • 违约责任（如船东提前解除合同需支付的赔偿金或违约金）。
     若合同未到期且船东无合法理由解除合同，船东的行为可能构成违约，船员有权要求继续履行合同或主张赔偿。

2. 收集证据
   船员需尽快收集与劳动关系相关的证据，包括但不限于：

   • 劳动合同、工作证、船员服务簿等证明劳动关系的文件；
     
   • 船东通知解除合同的书面材料（如邮件、短信、录音等）；
     
   • 工资发放记录、社保缴纳记录等证明劳动报酬和福利的证据；
     
   • 其他能证明船东违约行为的证据（如同事证言、船上监控等）。
     证据是维权的关键，船员应尽可能全面、客观地固定相关材料。

3. 与船东协商
   在证据充分的情况下，船员可主动与船东沟通，明确指出其行为违反合同约定，要求：

   • 继续履行合同（如安排返船工作）；
     
   • 支付违约金或赔偿金（按合同约定或实际损失计算）；
     
   • 结清未支付的工资、加班费等劳动报酬。
     协商是快速解决纠纷的途径，但需注意保留书面沟通记录（如邮件、微信等）。

4. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，船员可向当地劳动保障监察机构投诉，要求：

   • 调查船东的违法行为；
     
   • 责令船东限期改正（如支付拖欠工资、恢复劳动关系）；
     
   • 对船东的违法行为进行行政处罚（如罚款）。
     劳动监察部门的介入通常能快速推动问题解决，尤其适用于拖欠工资等明显违法行为。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼
   若船东拒绝履行义务，船员可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院提起诉讼，主张：

   • 确认船东解除合同的行为违法；
     
   • 要求船东支付赔偿金（如合同未履行部分的工资、经济补偿金等）；
     
   • 赔偿因违约造成的其他损失（如交通费、误工费等）。
     仲裁或诉讼是最终维权手段，船员需注意仲裁时效（通常为1年）和诉讼时效（通常为3年）。

6. 特殊情形下的应对

   • 若船东以“船舶停运”“经营困难”等理由解除合同：船员需核实船东是否履行了法定程序（如提前通知、支付经济补偿等）。若未履行，船东仍需承担违约责任。
     
   • 若船东涉嫌非法遣返（如未支付工资、未安排返程）：船员可向海事部门或当地公安机关报案，要求船东承担遣返费用并赔偿损失。
     
   • 若船员为外籍或涉及跨境劳动纠纷：需根据国际公约（如《海事劳工公约》）或双边协议处理，必要时可寻求使领馆协助。

总结：船东在合同未到期时单方解除合同，船员应首先核查合同条款，收集证据，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护权益。具体选择哪种方式，需结合船东的违约情节、证据充分性及船员的实际需求综合判断。如有疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细建议。