在未签订合同的情况下进行工程结算，确实是一个需要细致处理且依法可循的过程。以下是我为您详细梳理的结算步骤和注意事项，希望能帮助您更好地理解和操作：
一、收集并整理证据，明确事实合同关系
施工过程文件：
- 施工图纸、工程洽商记录、施工日志、工程进度表等，这些文件是工程施工的直接记录，能够证明工程的实际施工情况和范围。
往来函件与会议纪要：
- 与发包方或监理方的书信、电子邮件、会议纪要等，这些沟通记录可能包含关于工程质量、进度、付款等关键信息的约定，是证明双方存在事实合同关系的重要证据。
工程影像资料：
- 施工前后的现场照片、录像等，这些直观展示工程实际完成情况的资料，对于证明工程量具有重要作用。
验收报告：
- 如果工程已经完工并通过验收，验收报告是证明工程合格及完成情况的权威文件，应妥善保管。
实际履行证据：
- 如施工记录、签证单等，这些证据能够证明双方已经按照某种约定实际履行了合同义务，从而形成了事实上的合同关系。
二、确定结算依据与单价
参照行业标准：
- 根据工程所属行业，参考相应的工程预算定额、工程量计算规范等进行结算。这些标准通常具有权威性和普遍性，能够为结算提供合理的依据。
市场公允价格：
- 如果无法直接依据行业标准进行结算，可以参考类似工程项目的市场价格进行合理定价。这要求您对市场价格有一定的了解，或者能够获取到相关的市场信息。
双方协商：
- 在收集充分证据的基础上，与发包方就工程量、单价及总价款进行协商。协商过程中，应保持公平、合理的原则，力求达成一致意见。
三、遵循结算流程，保障自身权益
提交结算报告：
- 编制详细的工程结算报告，包括工程概况、结算范围、工程量计算明细等，并向发包方提交。结算报告应清晰、准确，能够全面反映工程的实际情况和结算要求。
审核与反馈：
- 发包方对结算报告进行审核后，可能会提出疑问或要求补充证明材料。您应积极回应发包方的审核意见，确保数据准确无误，并根据需要补充相关证明材料。
达成结算协议：
- 双方就结算金额、支付方式、支付时间等关键条款达成一致后，应签订书面结算协议。结算协议是双方权益的法律保障，应认真对待并妥善保管。
支付结算款项：
- 发包方按协议约定支付结算款项。如果发包方违约未支付款项，您可以依法追究其责任，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式维护自身权益。
四、注意事项与法律建议
保留证据：
- 在整个过程中，务必妥善保管所有与工程相关的证据和资料。这些证据在后续的结算和争议解决中将起到关键作用。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师以获得更具体的法律指导和支持。律师能够帮助您分析证据、制定策略，并在必要时代表您进行法律诉讼或仲裁。
遵循原则：
- 在结算过程中，应遵循合法、公平、诚信的原则。确保双方的权益得到合理保护，避免因为结算问题而引发不必要的法律纠纷。
综上所述，即使未签订书面合同，只要您能够提供充分证据证明事实合同关系和工程实际施工情况，仍然有权进行合理的工程结算并获取相应报酬。在此过程中，务必注重证据的收集和保留，遵循法定程序，并在必要时寻求专业法律帮助以维护自身权益。