针对您提出的“未签订合同的工程款怎么结算”这一问题，这确实是一个涉及法律与实务操作的复杂情况。不过，即便没有书面合同，只要双方形成了事实上的合同关系，并且您能提供充分证据来证明工程的实际施工情况和应得款项，您依然有权要求进行合理的工程结算并获取相应报酬。以下是我为您整理的详细解答步骤：

一、收集证据，构建事实合同关系与工程量的证明体系

1. 施工过程文件：

   • 整理施工图纸、工程洽商记录、施工日志、工程进度表等，这些文件能够全面记录工程施工的各个环节。
   • 确保这些文件的真实性和完整性，它们将是证明您实际施工情况的关键证据。

2. 往来函件与会议纪要：

   • 搜集与发包方或监理方的书信、电子邮件、会议纪要等，这些沟通记录可能包含关于工程质量、进度、付款等关键信息。
   • 特别注意那些涉及工程款计价方式、单价、总价的讨论，它们将作为确定结算金额的重要依据。

3. 工程影像资料：

   • 定期拍摄施工现场照片和视频，直观展示工程的实际完成情况。
   • 这些影像资料能够作为辅助证据，增强您主张的可信度。

4. 验收报告与实际履行证据：

   • 如果工程已经完工并通过验收，务必获取验收报告，这是证明工程合格及完成情况的权威文件。
   • 施工记录、签证单等实际履行证据也能证明双方已形成事实上的合同关系。

二、确定结算依据与单价，合理定价

1. 参照行业标准：

   • 根据工程所属行业，参考相应的工程预算定额、工程量计算规范等进行结算。
   • 行业标准是确定工程款金额的重要参考，能够确保结算的合理性和公正性。

2. 市场公允价格：

   • 如果无法直接依据行业标准，可以参考类似工程项目的市场价格进行合理定价。
   • 市场公允价格能够反映工程的实际价值，避免过高或过低的定价。

3. 双方协商：

   • 在收集充分证据的基础上，与发包方就工程量、单价及总价款进行协商。
   • 协商过程中，保持开放和诚实的态度，力求达成一致意见。

三、遵循结算流程，保障自身权益

1. 提交结算报告：

   • 编制详细的工程结算报告，包括工程概况、结算范围、工程量计算明细等。
   • 向发包方提交结算报告，并明确要求其在一定期限内进行审核。

2. 审核与反馈：

   • 发包方对结算报告进行审核后，可能会提出疑问或要求补充证明材料。
   • 您应积极回应发包方的审核意见，确保数据准确无误，并补充必要的证明材料。

3. 达成结算协议：

   • 双方就结算金额、支付方式、支付时间等关键条款达成一致后，应签订书面结算协议。
   • 结算协议是双方权益的法律保障，务必确保协议内容的明确性和合法性。

4. 支付结算款项：

   • 发包方按协议约定支付结算款项。
   • 如果发包方违约未支付款项，您可以依法追究其责任，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式维权。

四、注意事项与法律建议

1. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必妥善保管所有与工程相关的证据和资料。
   • 这些证据和资料将是您维权的重要依据，务必确保它们的完整性和真实性。

2. 咨询专业律师：

   • 在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师以获得更具体的法律指导和支持。
   • 律师能够根据您的具体情况提供针对性的法律建议，帮助您更好地维护自身权益。

3. 遵循原则：

   • 在结算过程中，应遵循合法、公平、诚信的原则。
   • 确保双方的权益得到合理保护，避免采取不正当手段损害对方利益。

综上所述，即使未签订书面合同，只要您能够提供充分证据证明事实合同关系和工程实际施工情况，您依然有权进行合理的工程结算并获取相应报酬。在此过程中，务必注重证据的收集和保留，遵循法定程序，并在必要时寻求专业法律帮助以维护自身权益。