结论前置：公司调岗降薪，员工不接受的情况下，确实可以要求解除劳动合同，但具体能否成功解除并获得相应补偿，需根据调岗降薪的具体情况来判断。
一、可以解除劳动合同并要求补偿的情形
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。调岗可能涉及未按照劳动合同约定提供劳动条件，降薪则直接涉及未及时足额支付劳动报酬。
具体情形：
- 未经同意擅自调岗降薪：若公司未经员工同意，单方面进行调岗降薪，这视为变更劳动合同的违法行为。员工有权拒绝，并可以公司未按照劳动合同约定提供劳动条件、未及时足额支付劳动报酬为由，解除劳动合同，同时要求公司支付经济补偿。
- 恶意调岗降薪：若公司通过调岗降薪的方式对员工进行打击报复或变相逼迫离职，员工同样可以拒绝，并要求按原工资待遇支付工资。在此情况下，员工也有权解除劳动合同并要求经济补偿。
经济补偿的计算：
- 经济补偿按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。这里的“月工资”是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
二、不可随意解除劳动合同的情形
协商一致且合法书面协议：
- 若公司与员工就调岗降薪达成一致，并且该过程符合法律规定，有书面协议为证，那么员工通常不能以此为由解除劳动合同。
调岗降薪具有合理性：
- 若员工因不能胜任原工作岗位，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任工作，公司依法依规进行调岗降薪，此时员工一般不能随意解除劳动合同。但即便如此，公司也需确保调岗降薪的合理性，并与员工进行充分沟通。
三、员工应对建议
留存证据：
- 员工应收集和保留相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、调岗降薪的通知或文件等，以证明公司的调岗降薪事实及对自己权益的损害。
明确解除意向：
- 如决定解除劳动合同，员工应以书面形式向公司提出，并在通知中明确指出解除原因是公司的调岗降薪行为，确保解除原因清晰无歧义。
寻求法律途径：
- 若与公司协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，员工可以要求公司恢复原岗位、原薪资，或者要求公司支付经济补偿金等。
总结：公司调岗降薪时，员工不接受的情况下确实可以要求解除劳动合同，但具体能否成功解除并获得补偿，需根据调岗降薪的具体情况来判断。员工在面对此类情况时，应充分了解自己的权益，并根据实际情况作出合理决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。