政府单位一直不发工资，不可以直接向单位借钱。以下从几个方面为你详细解释：
一、工资与借款的法律性质
工资：工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，是劳动者与用人单位之间基于劳动合同关系而产生的债权债务关系。用人单位有义务按时足额支付工资，这是其法定责任。
借款：借款则是双方基于平等、自愿的原则，一方将资金出借给另一方，另一方在约定的期限内返还本金并支付利息（如有约定）的行为。借款关系与工资关系在法律性质上是完全不同的。
二、政府单位不发工资的处理方式
协商解决：首先，你可以尝试与单位进行协商，了解不发工资的具体原因，并寻求解决方案。如果单位确实存在资金困难等暂时性问题，可以协商确定一个合理的支付期限。
投诉举报：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令其限期支付工资。
申请劳动仲裁：你还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出判决。
三、为何不能向单位“借钱”
法律风险：向单位“借钱”可能涉及虚假借款、挪用公款等法律风险。如果单位以“借款”形式规避支付工资的责任，这种行为可能构成违法行为，但对你个人而言，也可能带来不必要的法律纠纷。
权益保障：通过合法途径（如协商、投诉、仲裁、诉讼）来维护自己的工资权益，是更为稳妥和有效的方式。这些途径都有明确的法律依据和程序保障，能够更好地维护你的合法权益。
四、建议与提醒
保留证据：在处理工资纠纷时，务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。这些证据将有助于你证明自己的劳动关系和工资情况。
及时行动：如果发现单位存在不发工资的情况，应及时采取行动，避免超过法定时效期限而丧失维权机会。
寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供专业的法律意见和协助，帮助你更好地维护自己的权益。
总之，政府单位一直不发工资时，你不应直接向单位“借钱”，而应通过合法途径来维护自己的工资权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。