单位一直不开工资，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 与单位协商沟通
   首先建议与单位负责人或人事部门直接沟通，明确询问工资未发放的原因（如经营困难、财务流程问题等），并要求书面说明拖欠原因及支付计划。若单位承认拖欠但承诺分期支付，可要求签订书面协议并保留证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据，监察部门会介入调查并责令单位限期支付。若单位逾期不支付，可能面临加付赔偿金（最高达应付金额的50%-100%）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉后仍未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在拖欠工资发生之日起1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求单位支付拖欠的工资及利息；
     
   • 若因拖欠工资被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 要求单位补缴社保（若未缴纳）。
     注意：仲裁裁决后单位仍不履行的，可向法院申请强制执行。

4. 通过法律诉讼维权
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起15日内向法院起诉。若单位存在恶意拖欠（如转移财产、隐匿等），可同时申请财产保全，确保执行到位。

关键证据清单：

• 劳动合同（证明劳动关系）；
  
• 工资条、银行流水（证明工资标准及拖欠金额）；
  
• 考勤记录、工作证等（证明提供劳动的事实）；
  
• 与单位沟通的录音、聊天记录（证明单位承认拖欠）。

温馨提示：
若单位以“经营困难”为由拖欠，您仍有权要求支付工资，但可适当给予合理期限（如1-2个月）。若单位明确表示拒付或长期拖延，建议尽快启动法律程序，避免超过仲裁时效。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。