结论前置：您离职后仍然可以索要单位未足额支付的加班费。下面我将从法律角度为您详细分析。

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：…（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。同时，对于延长工作时间的情况，也有相应的加班费支付标准。这表明，劳动者有权获得足额的加班费。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条也规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并且有权要求用人单位支付经济补偿。虽然这一条款主要针对的是解除劳动合同的情况，但它也间接强调了劳动者获得足额劳动报酬的权利。

2. 索要加班费的时效性：

   • 加班费的索要并不受您在职期间是否提出的影响。即使您在职期间没有提出，离职后仍然有权向单位索要未足额支付的加班费。这是因为加班费是您劳动报酬的一部分，您有权在任何时候要求单位支付。

3. 索要加班费的途径：

   • 您可以通过与单位协商的方式解决加班费问题。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，您需要提供相关的证据，如加班记录、工资单等，以证明单位未足额支付加班费的事实。

4. 可能面临的挑战：

   • 在索要加班费的过程中，您可能会遇到一些挑战，如单位否认加班事实、拒绝支付加班费等。这时，您需要保持冷静，积极收集证据，并通过法律途径维护自己的权益。

5. 建议：

   • 我建议您在离职前尽量收集与加班相关的证据，如加班通知、加班记录、工资单等。这些证据将在您索要加班费时起到关键作用。
   • 如果您对索要加班费的过程感到困惑或不确定，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

总结：离职后您仍然有权索要单位未足额支付的加班费。您可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来维护自己的权益。在索要加班费的过程中，保持冷静、积极收集证据并寻求专业法律帮助是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。