离职后，您完全有权向公司索要之前未支付的加班费。这是基于我国劳动法律法规的明确规定，旨在保护劳动者的合法权益。下面，我将从几个角度详细分析这个问题：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：…（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。同时，对于工作日延长工作时间和休息日安排工作又不能安排补休的，也分别规定了不低于工资的百分之一百五十和百分之二百的工资报酬。
- 这意味着，如果您在离职前存在加班情况，且公司未按照法律规定支付相应的加班费，您有权在离职后要求公司补发。
索要加班费的流程：
- 收集证据：首先，您需要收集能够证明您加班事实的证据，如加班记录、考勤表、工作邮件、短信或微信聊天记录等。这些证据将有助于您证明加班的存在以及加班的具体时间。
- 与公司协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行协商，要求公司支付未支付的加班费。协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
注意事项：
- 时效性：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要在离职后尽快采取行动，以免超过仲裁时效。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与加班和索要加班费相关的证据。这些证据将是您维护自己权益的关键。
- 寻求专业帮助：如果您在索要加班费的过程中遇到困难或疑问，不妨寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
综上所述，离职后您完全有权向公司索要之前未支付的加班费。在索要过程中，请务必注意收集证据、保持冷静和理性，并在必要时寻求专业帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。