企业选择走雇主责任险而非工伤认定时，您可通过以下途径维护自身权益，具体需结合实际情况选择处理方式：

1. 明确法律关系：工伤认定与雇主责任险的适用范围不同
   根据《工伤保险条例》，工伤认定是法定程序，适用于因工作遭受事故伤害或患职业病的职工，其赔偿标准、项目由法律明确规定（如医疗费、伤残补助金等）。而雇主责任险是商业保险，企业投保后，保险公司根据合同约定对企业的赔偿责任进行补偿，但保险赔付不能替代企业应承担的法定工伤赔偿责任。
   关键点：若您的伤害符合工伤认定条件（如工作时间、工作场所、因工作原因），企业无权单方面拒绝工伤认定，转而要求通过雇主责任险处理。

2. 企业拒绝工伤认定的合法性分析

   • 若企业未为您缴纳工伤保险：根据《社会保险法》，企业必须为员工缴纳工伤保险，未缴纳的，工伤待遇由企业全额承担。此时企业试图通过雇主责任险规避法定责任，属于违法行为，您可直接向当地社保部门申请工伤认定，并要求企业承担全部赔偿。
     
   • 若企业已缴纳工伤保险：企业仍需配合您申请工伤认定，雇主责任险的赔付仅是企业与保险公司之间的合同关系，不影响您依法享受工伤保险待遇。若企业拒绝配合，您可自行向社保部门提交工伤认定申请（需提供劳动关系证明、医疗诊断证明等材料）。

3. 维权步骤与证据收集

   • 第一步：固定劳动关系证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等材料，证明您与企业存在劳动关系。
     
   • 第二步：及时申请工伤认定：自事故发生或被诊断为职业病之日起1年内，向企业所在地社保部门提交《工伤认定申请表》、医疗证明等材料。若企业不配合，可单独申请。
     
   • 第三步：劳动能力鉴定：伤情稳定后，向市级劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定，作为后续赔偿依据。
     
   • 第四步：协商或诉讼：若企业仍拒绝赔偿，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求企业支付工伤待遇；对仲裁结果不服的，可向法院起诉。

4. 雇主责任险的补充作用
   若企业已通过雇主责任险获得理赔，但赔付金额低于法定工伤标准（如保险公司拒赔部分项目），您仍有权要求企业补足差额。例如，工伤保险中的“停工留薪期工资”由企业支付，若雇主责任险未覆盖此项，企业需自行承担。

总结建议：

• 若您的伤害符合工伤条件，优先通过工伤认定程序维权，雇主责任险不能替代法定赔偿；
  
• 收集劳动关系、伤害事实等证据，及时申请工伤认定和劳动能力鉴定；
  
• 若企业以雇主责任险为由拒绝赔偿，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  

如有进一步疑问（如证据收集细节、赔偿项目计算等），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细指导。