员工将公司的车开走是否构成犯罪，需根据具体情况判断，可能涉及职务侵占罪、盗窃罪或挪用资金罪等，也可能不构成犯罪。以下从不同角度进行分析：

1. 若员工利用职务上的便利，将公司车辆非法占为己有，数额较大，可能构成职务侵占罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
   • 分析：若员工是公司车辆的管理人员或有权使用车辆的人员，其利用职务之便将车辆开走并据为己有，且车辆价值达到数额较大的标准（一般指6万元以上），则可能构成职务侵占罪。

2. 若员工以非法占有为目的，秘密窃取公司车辆，可能构成盗窃罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 分析：若员工并非车辆的管理人员或有权使用车辆的人员，其通过秘密手段（如偷配钥匙、撬锁等）将车辆开走，且车辆价值达到数额较大的标准，则可能构成盗窃罪。

3. 若员工将公司车辆开走用于个人使用，但无非法占有目的，可能构成挪用资金罪（若涉及资金）或其他行政违法行为

   • 法律依据：若员工将车辆开走用于个人使用，但并无非法占有的目的，而是暂时使用后打算归还，且车辆价值较大或使用时间较长，可能不构成盗窃罪或职务侵占罪，但若涉及挪用公司资金用于车辆相关费用（如加油、维修等），则可能构成挪用资金罪。此外，若情节较轻，可能仅构成行政违法行为，如违反公司规章制度等。
   • 分析：挪用资金罪的构成需满足“挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的”等条件。若员工行为不符合这些条件，则可能不构成挪用资金罪，但可能面临公司内部的纪律处分或行政处罚。

4. 若员工经公司同意或授权开走车辆，则不构成犯罪

   • 分析：若员工因工作需要或经公司同意、授权而开走车辆，且在使用过程中遵守公司规定和法律法规，则不构成任何犯罪。

建议：

• 对于公司而言，应建立健全车辆管理制度，明确车辆使用权限和审批流程，加强对车辆使用情况的监督和管理。
• 对于员工而言，应严格遵守公司规章制度和法律法规，不得擅自将公司车辆开走或用于个人目的。若因工作需要使用车辆，应提前向公司申请并获得批准。

如有具体案件或进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体情况提供更详细的法律分析。