结论：急辞职时，厂里是否扣工资并按时发放，取决于多个因素，包括是否依法履行通知义务、用人单位是否存在过错、是否给用人单位造成损失以及劳动合同或规章制度的具体约定。以下是对此问题的详细分析：
一、无需扣工资且应按时发放的情况
依法履行通知义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。若您已按法定时间和方式履行了通知义务，那么用人单位无权扣发您的工资，且应按时发放。
用人单位存在过错：
- 若用人单位未提供约定的劳动保护、劳动条件，未及时足额支付劳动报酬，或未依法缴纳社会保险费等，您有权随时解除劳动合同。在此情况下，用人单位不仅不得扣发您的工资，还可能需要支付经济补偿。
遇突发事件需紧急辞职：
- 如您因突发事件（如严重疾病、家庭紧急情况等）需紧急辞职，且已及时通知用人单位，那么您的工资应按离职前发放，用人单位不得扣发。
二、可能扣工资的情况
擅自紧急辞职且造成损失：
- 若您未遵循法定程序擅自紧急辞职，且给用人单位造成了实际损失（如未完成工作交接导致业务停滞、招聘额外费用等），用人单位可依据《工资支付暂行规定》第十六条要求您赔偿损失。赔偿可从您的工资中扣除，但每月扣除部分不得超过您当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
劳动合同或规章制度有合法约定：
- 若用人单位的规章制度经民主程序制定，内容合法且向您公示，并明确规定了急辞职的处理方式（包括扣除一定工资作为补偿），且不违反法律法规强制性规定，那么在您急辞职时，用人单位可按规章制度执行扣除部分工资。同样，若劳动合同中有明确约定急辞职会导致的后果（如扣除部分工资），且这些约定不违反法律法规，用人单位也可按合同约定执行。
三、建议与注意事项
尽量遵循法定程序：
- 在离职前，建议您尽量按照法定程序或提前通知用人单位，以避免不必要的纠纷和损失。
了解相关政策和规定：
- 若您担心工资被扣除，在与用人单位协商解除劳动合同时，应明确询问并了解相关政策和规定。
保留证据：
- 若您认为用人单位扣发工资的行为不合法，应保留好相关证据（如劳动合同、工资条、通知记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
维权途径：
- 若用人单位违法克扣您的工资，您可通过劳动仲裁委员会申请仲裁，或对仲裁裁决不服时向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
示例说明：假设您因家庭紧急情况需紧急辞职，且已及时通知了用人单位。若用人单位的规章制度或劳动合同中未规定急辞职需扣除工资，且您未给用人单位造成实际损失，那么用人单位应按时足额发放您的工资。反之，若您未提前通知且给用人单位造成了损失，用人单位则可能依法扣除部分工资作为赔偿。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 《工资支付暂行规定（1994年版）》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。