结论：即使公司采用劳务外包形式，且没有考勤打卡记录，仅通过老板微信安排工作，您仍然有可能通过劳动仲裁来维护自己的权益。但具体能否仲裁成功，取决于您能否提供充分的证据来证明您与公司之间存在事实劳动关系，以及您的具体诉求是否合理合法。
分析说明：
事实劳动关系的认定：
- 根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：(一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；(二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
- 在您的情况下，虽然公司采用劳务外包形式，且没有考勤打卡记录，但如果您能通过微信聊天记录、工作成果、工资支付记录等证据，证明您接受公司的管理，从事公司安排的工作，并获取报酬，那么您与公司之间就可能存在事实劳动关系。
仲裁的可行性：
- 一旦您能证明与公司之间存在事实劳动关系，您就有权就劳动争议（如工资支付、加班费、社保缴纳等）向劳动仲裁委员会提起仲裁。
- 仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。这包括但不限于微信聊天记录（证明工作安排和管理）、工作成果（证明您为公司提供了劳动）、工资支付记录（证明公司向您支付了报酬）等。
可能的挑战与应对：
- 公司可能会否认与您存在劳动关系，试图规避法律责任。这时，您需要依靠上述提到的证据来证明您的主张。
- 如果微信聊天记录等电子证据容易丢失或被篡改，建议您在提起仲裁前，及时对这些证据进行保全，如通过公证、截图并保存原始载体等方式。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集所有能证明您与公司之间存在事实劳动关系的证据，包括微信聊天记录、工作成果、工资支付记录等。
- 咨询专业律师：虽然我可以为您提供法律咨询，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在提起仲裁前，咨询一位专业律师，以便更准确地评估您的案件和制定策略。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
- 提起仲裁：在准备好充分的证据后，您可以向当地的劳动仲裁委员会提起仲裁申请，要求公司支付您应得的工资、加班费、社保缴纳等费用。
后续思考：
- 在未来的工作中，建议您尽量与公司签订书面劳动合同，并保留好所有与工作相关的证据，以便在发生争议时能够更好地维护自己的权益。
- 如果公司继续采用不规范的用工方式，您也可以考虑向劳动监察部门投诉，以促使公司改正其违法行为。