首先，需要明确的是，您提出的问题“辞职回家伺候老人，结果老人还不满意怎么办”主要涉及的是家庭关系和道德层面的问题，而非直接的劳动工伤法律问题。不过，作为律师，我可以从法律和实际生活的角度，为您提供一些分析和建议。
法律角度的分析：
- 辞职的合法性：您选择辞职回家伺候老人，这是您的个人决定，从法律上讲，只要您按照公司规定办理了辞职手续，这一行为就是合法的。公司无权因您辞职的原因（如回家伺候老人）而拒绝您的辞职申请或进行其他不当处理。
- 家庭关系与法律义务：在家庭关系中，子女有赡养老人的义务，但这主要是道德层面的要求，而非法律强制。当然，如果老人因生活不能自理需要照顾，且您作为子女有能力提供照顾，那么从道德和伦理的角度，您应该尽力满足老人的需求。然而，这并不意味着老人对您的照顾方式或结果有绝对的满意权，因为满意与否是主观感受，难以用法律标准来衡量。
实际生活的建议：
- 沟通与理解：面对老人不满意的情况，首先建议您与老人进行深入的沟通，了解他们的具体需求和不满的原因。通过沟通，您可以更好地理解老人的期望，并尝试调整自己的照顾方式以满足他们的需求。
- 寻求外部支持：如果您的照顾压力过大或无法满足老人的需求，可以考虑寻求外部支持，如聘请保姆、联系社区服务或寻求其他家庭成员的帮助。这样不仅可以减轻您的负担，还可以为老人提供更全面的照顾。
- 关注自身健康：在照顾老人的过程中，也不要忽视自己的身心健康。长期的精神压力和身体劳累可能会对您造成负面影响。因此，建议您合理安排时间，保持适当的休息和锻炼，以保持良好的身心状态。
可能的法律后果（虽然不直接相关，但为全面考虑）：
- 如果因照顾老人而辞职导致您失去了经济来源，且您因此面临生活困难，您可以考虑申请社会救助或寻求其他法律途径来维护自己的权益。但这与老人是否满意您的照顾无直接关系，而是基于您自身的经济状况和生活需求。
总结来说，辞职回家伺候老人是您的个人选择，老人是否满意您的照顾主要取决于家庭关系和沟通效果。从法律角度讲，您无需因老人不满意而承担法律责任。但为了更好地处理这一问题，我建议您与老人进行深入沟通、寻求外部支持并关注自身健康。如果您在劳动工伤或合同纠纷方面有任何法律问题，欢迎随时向我咨询。