在小区没有业主委员会的情况下，物业仍然可以通过多种合法途径与相关主体签订合同，以确保物业服务的有序进行。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、与建设单位签订前期物业服务合同

1. 法律依据：根据《物业管理条例》第二十一条，在业主、业主大会选聘物业服务企业之前，建设单位有权选聘物业服务企业，并签订书面的前期物业服务合同。
2. 适用情况：这通常发生在小区新建初期，业主尚未入住或入住率不足，无法成立业主委员会时。此时，由建设单位负责选聘物业服务企业，并签订前期物业服务合同，该合同对全体业主具有约束力，直至业主大会成立并选聘新的物业服务企业为止。
3. 合同内容：前期物业服务合同应明确服务范围、服务质量、收费标准等关键条款，以保障业主的合法权益。建设单位在选聘物业服务企业时，应通过招投标等方式进行，确保公平、公正、公开。

二、由街道办事处、乡镇人民政府指定的相关主体签订合同

1. 法律依据：根据《物业管理条例》的相关规定，对于不具备成立业主大会条件或者已经具备成立业主大会条件但未成立的住宅小区，可以由街道办事处、乡镇人民政府负责组建物业管理委员会，代行业主委员会的职责。
2. 合同签订流程：物业管理委员会可以代表业主与物业服务企业签订物业服务合同。在签订合同前，应充分征求业主意见，确保物业管理委员会成员的代表性。合同内容应明确服务事项、服务质量、服务费用等事项，并向业主公示，接受业主监督。

三、居民委员会签订合同（特殊情况）

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，居民委员会作为基层群众性自治组织，有权办理本居住地区的公共事务和公益事业。在特定情况下，如物业管理区域尚未召开首次业主大会会议、未能选举产生业主委员会等，居民委员会可以代行业主委员会的相关职责，包括与物业服务企业签订物业服务合同。
2. 合同签订条件：居民委员会在签订合同时，应取得多数业主的同意或授权，确保合同内容合法合规，且符合大多数业主的需求。同时，居民委员会应定期向业主公布合同履行情况，接受业主监督。

四、全体业主共同决定并授权代表签约

1. 实施方式：全体业主可以通过召开业主大会等形式，讨论并表决选聘物业服务企业及签订物业服务合同等事项。在表决过程中，应经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。
2. 注意事项：形成的共同决定可以授权业主代表与物业服务企业签订物业服务合同。业主代表应真实反映全体业主的意愿和要求，确保合同内容符合全体业主的利益。

五、业主在签订物业合同时的注意事项

1. 资质审查：无论由谁签订物业合同，业主都应确认物业服务企业具备相应的物业服务资质证书，以保障合同的有效性和各方合法权益。
2. 合同内容审查：业主应仔细审查合同内容，确保服务范围、服务质量、收费标准等关键条款明确、合理，并符合相关法律法规的规定。
3. 监督与维权：在合同履行过程中，业主应积极监督物业服务企业的服务行为，如发现违约行为或服务质量问题，应及时与物业服务企业沟通协商，必要时可通过法律途径维护自身权益。

总结与建议：在小区没有业主委员会的情况下，物业可以通过多种合法途径与相关主体签订合同。无论采取何种方式签订合同，都应确保合同内容的合法性、合规性，并充分保障业主的知情权、参与权和监督权。如果您在物业合同签订过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。