结论：如果为私人老板工作但未签订合同且遭遇欠薪，你应当积极采取措施维护自身权益。这包括全面收集证据、尝试与老板协商解决、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁，以及在必要时提起诉讼。以下是详细步骤和法律指导：

一、全面收集证据

为了证明你与私人老板之间的劳务关系及应得报酬，务必全面收集以下证据：

1. 工作记录：详细记录工作内容、任务完成情况、项目进度等。例如，如果你是装修工人，可以保留装修前后的房屋照片、施工图纸、物料清单等；如果你是设计师，可以保留设计稿的初稿、修改稿以及与客户沟通的设计需求文档等。
2. 沟通记录：保存与老板之间关于工作安排、工资待遇等的聊天记录、短信、邮件等。这些记录能够证明你与老板之间存在劳务关系以及老板对工资的承诺。
3. 证人证言：同事、客户或其他了解工作情况的人的证言，可以证明你的工作时间、内容及老板承诺的报酬。例如，一起工作的工友可以证明你的工作时间和约定的工资情况。
4. 其他相关证据：如工资转账记录（如有）、工作邮件、考勤记录（如有打卡机可提供打卡记录）、老板的身份信息及公司或店铺注册信息等。这些证据能够进一步证明你与老板之间的劳务关系及应得报酬。

二、尝试协商解决

在收集到足够证据后，首先尝试与老板进行诚恳协商。你可以明确指出其未支付报酬的行为违反了双方的约定，并要求尽快支付工资。协商过程中保持冷静，尽量以书面形式记录协商内容，如聊天记录或对话录音，以备后续使用。如果老板确实存在资金困难等问题，你可以与他协商制定一个可行的还款计划，如分期支付工资等，但要注意明确具体的还款金额和时间节点。

三、向劳动监察部门投诉

若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权监督检查用人单位的劳动违法行为，并会依法进行调查处理。投诉时，你需要提交之前收集的证据材料，并详细说明你的情况。投诉方式可以通过拨打当地劳动监察部门的投诉电话、前往劳动监察部门办公地点现场投诉或者通过其官方网站、微信公众号等渠道进行在线投诉。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门处理后问题仍未解决，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体步骤如下：

1. 确认劳动关系：即使没有书面合同，只要存在事实劳动关系，即可申请劳动仲裁。你可以通过之前收集的证据来证明这一点。
2. 提出仲裁申请：提交仲裁申请书，写明基本信息、仲裁请求（如要求支付拖欠工资、未签订劳动合同的双倍工资差额等）、事实和理由，并附上相关证据。仲裁请求要明确具体，以便仲裁委员会能够准确理解你的诉求。
3. 仲裁审理和裁决：按时参加庭审，陈述诉求和理由，出示证据。仲裁委员会会根据双方陈述和证据依法作出裁决。如果老板在规定的时间内不履行裁决结果，你可以向人民法院申请强制执行。

注意：劳动仲裁的时效一般为一年，从知道或应当知道自己的权利被侵害之日起计算。因此，要及时在规定的时效内申请仲裁，以免错过维权时机。

五、提起诉讼

若对仲裁结果不满意，或纠纷不属于劳动仲裁范围，你可以向人民法院提起诉讼。诉讼前需确保已收集充分证据支持主张。你需要准备好起诉状和相关证据材料，向法院立案庭递交。法院受理后，会安排开庭审理，双方当事人在法庭上进行陈述、举证、质证和辩论。法院将根据法律规定作出判决。

额外建议：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。同时，要密切关注相关法律法规的变化，以便及时调整维权策略。如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律指导。