针对生鲜收货时发现腐烂，工商部门（市场监管部门）的处罚方式需结合具体情形判断，核心结论如下：

1. 若腐烂因运输、储存不当导致，且商家未尽到检验义务
   根据《消费者权益保护法》第五十六条，商家可能面临“警告、没收违法所得、处违法所得一倍以上十倍以下罚款（无违法所得的处五十万元以下罚款）”的处罚；若情节严重（如多次发生、造成严重后果），可能被责令停业整顿、吊销营业执照。
   关键点：商家需证明腐烂非自身原因（如提供运输温度记录、入库检验报告等），否则默认承担责任。

2. 若腐烂因生产环节问题（如农药残留超标、变质包装）
   根据《食品安全法》第一百二十四条，商家可能面临“没收违法食品、违法工具设备，并处五万元以上十万元以下罚款（货值不足一万元的按一万元计）”；若情节严重（如导致食物中毒），可能被吊销许可证，直接责任人五年内禁业。
   关键点：需通过质检报告证明腐烂源于生产环节，商家若能提供合法进货凭证（如供应商资质、检验合格证明），可追溯至上游生产者。

3. 若商家存在欺诈行为（如明知腐烂仍销售）
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，除上述处罚外，商家还需向消费者“退一赔三，最低赔偿五百元”；若涉及金额较大（如团购、批发），可能构成《刑法》第一百四十条“生产销售伪劣产品罪”，面临二年以下有期徒刑或拘役。
   关键点：消费者需保留购物小票、腐烂商品照片等证据，工商部门会通过调取监控、询问员工等方式核实商家主观故意。

补充建议：

• 消费者发现生鲜腐烂，应立即拍照/录像留存证据，并要求商家出具书面说明（如拒不承认，可联系市场监管部门现场执法）；
  
• 商家若被处罚，可通过行政复议或诉讼主张减免责任（如证明腐烂因不可抗力导致），但需在收到处罚决定书60日内提出；
  
• 若涉及跨境生鲜（如进口水果），还需符合《进出口食品安全管理办法》，处罚可能叠加海关部门措施（如销毁货物、暂停进口资质）。
  

如有具体案例细节（如腐烂比例、商家态度、是否造成人身损害等），可进一步向我咨询，我会结合证据链分析责任划分和赔偿方案。