针对您提出的“未按规定编制应急预案如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律依据与普遍规定
根据《中华人民共和国安全生产法》及相关行业法规，生产经营单位必须制定本单位的生产安全事故应急救援预案，并与地方政府的应急预案相衔接，同时定期组织演练。若未按规定编制应急预案，将面临一系列法律处罚。
二、具体处罚措施
责令限期改正：
- 监管部门在发现单位未制定应急预案时，会首先要求其在一定期限内完成编制，以确保单位具备应对突发事件的能力。
罚款：
- 若单位在限期内未改正，根据《中华人民共和国安全生产法》第九十七条第六项（或第一百一十二条新表述），将面临十万元以下的罚款。
- 若逾期仍未改正，罚款金额将提升至十万元以上二十万元以下，同时对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以二万元以上五万元以下的罚款。
- 不同行业法规可能规定不同的罚款金额，如《建设工程安全生产管理条例》规定罚款5万元以上10万元以下，《危险化学品安全管理条例》规定罚款10万元以上20万元以下等。
停产停业整顿：
- 若单位未制定应急预案且违规行为严重威胁公共安全，或逾期未改正且情节严重，监管部门将责令其停产停业整顿，直至满足安全生产条件。
刑事责任：
- 在极端情况下，如因未制定应急预案导致重大安全事故并构成犯罪，相关责任人员将依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑或拘役等处罚。
三、实际案例与影响
- 已有多个行业因未制定应急预案而受到处罚的案例，这些案例表明，无论哪个行业，遵守相关法律法规、制定并执行应急预案都是确保安全生产和公共安全的必要条件。
- 未制定应急预案不仅可能导致法律处罚，还可能对单位的声誉、业务运营和员工安全造成严重影响。
四、建议与措施
- 各单位应高度重视应急预案的制定与执行工作，确保符合相关法律法规的要求。
- 定期自查自纠，加强员工的安全教育和培训，提高应对突发事件的能力。
- 监管部门应加大执法力度，对违规行为进行严厉处罚，以儆效尤。
综上所述，未按规定编制应急预案将面临责令限期改正、罚款、停产停业整顿乃至刑事责任等处罚。因此，各单位必须严格遵守相关法律法规，制定并执行有效的应急预案，以确保安全生产和公共安全。